Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Caröle]

Bei Kenwood gibt es ja auch die Gewürzmühlen aus Glas - für kleinere Mengen optimal.

Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren, der Mixer ist mir nämlich etwas zu groß.

[Durchhaltebemmchen]

Ich würfle das Brot sehr klein, röste es, und dann geht’s durch die GetreideMühle

So mache ich das auch. Oder (wenn viel da ist) Mixer.

[Mikado]

Bei Kenwood gibt es ja auch die Gewürzmühlen aus Glas - für kleinere Mengen optimal.

Vielleicht würde für kleine Mengen auch eine simple kleine elektrische Kaffeemühle mit Schlagmesser reichen? So wie z.B. diese stellvertretend für alle anderen mit dem Prinzip?

[Eliza]

Vielleicht würde für kleine Mengen auch eine simple kleine elektrische Kaffeemühle mit Schlagmesser reichen? So wie z.B. diese stellvertretend für alle anderen mit dem Prinzip?

Da würde ich gar nicht meine Brotbrocken reinbekommen

LG, Eliza

[_xmas]

Die von Mika verlinkte Cloer habe ich gekauft, als ich die Kenwood mit dem Gewürzmahlwerk noch nicht hatte. Sie ist für Kleinzeugs optimal, da der Behälter nicht fest verbaut und spülmaschinengeeignet ist. Für Brotwürfel finde ich sie aber zu klein und auch nicht robust genug.
Eine geeignete Alternative zur Cloer kenne ich allerdings auch nicht.

Man kann aus ganzen Brotwürfeln aber auch ein Brühstück herstellen.

[UlliD]

[Eliza]

Ist das eine Mandelmühle...? Da hast du ja kräftig zu tun

LG, Eliza

[Mikado]

Da würde ich gar nicht meine Brotbrocken reinbekommen

Dabei hatte ich auch nur an die weiter oben vorgeschlagene Variante „Brot oder Brotscheiben klein würfeln, dann die kleinen Würfelchen rösten“ gedacht, das zu mahlen schafft die Cloer vermutlich locker.

Ich mahle in der Cloer ganz andere Sachen, z.B. trockene Ackerbohnen oder Pintobohnen, die sind ja nicht gerade klein und können durchaus harte Schalen haben, solche Bohnen habe ich vor dem Mahlen noch nie zerkleinert. Wenn die Cloer die locker schafft, dann kleine geröstete Altbrot-Würfelchen erst recht.

[nutmeg]

Ich habe auch chronischen Altbrotmangel, bei meinen wenigen Versuchen habe das Brot grob gewürfelt, dann getrocknet/geröstet und dann in der Schlagmühle ("Processor") des Zauberstabs zerkleinert. Ging tadellos. Größeres/gröberes würde ich in den Blender werfen, wenn er ein Iphone zerkleinern kann ("will it blend") sollte Brot kein Problem sein. ;-)

[UlliD]

Ist das eine Mandelmühle...? Da hast du ja kräftig zu tun

LG, Eliza

Nein, das ist die große Schwester der Mandelmühle
Alles wohlgehütete Erbstücke von Oma.

[Eliza]

Nein, das ist die große Schwester der Mandelmühle
Alles wohlgehütete Erbstücke von Oma.

Wie toll!!! Meine Oma hatte auch so eine Kleine - na ja, welche Oma nicht. Da kommen Erinnerungen zurück

LG, Eliza