Das Roggenbrot von Björn http://brotdoc.com/2014/12/21/funfpfunder-roggenbrot/ möchte ich gern backen, habe aber noch ein paar Fragen dazu.
Ich möchte es gern in meinen zwei 1,5 Kilo Blauglanzform backen.
Kann/sollte ich die TA erhöhen wenn ich in der Backform backe, und wenn ja wie viel?
Passen 1340g in meine Blauglanzform, oder muss ich das Rezept reduzieren?
Reicht es das Brot 60 Min. zu backen?
Über Antworten würde ich mich sehr freuen!