Hi,
will heute das Weizenschrotbrot aus dem BBB2 backen, habe aber nur eines Sorte Weizenschrot von meiner Mühle bekommen. Das ist schon recht grob. In dem Rezept wird mittleres und feines Schrot verwendet.
Was mache ich da am besten? Weizenvollkornmehl nehmen? Mischen mit dem Schrot?
Wie wird sich das auf die Wassermenge auswirken?
Liebe Grüße
Thomas