Hallo an alle,
wegen Eierschwemme habe ich mir das Rezept ausgesucht:
http://schellikocht.com/baeckerei/prinz ... n-brioche/
Ich möchte das backen und habe so gar keine Erfahrung mit Briocheteigen. Könnt Ihr Euch das bitte mal anschauen. Ich bin unsicher wegen der 500g Butter, ist das nicht viel zu viel wenn man sich die anderen Zutaten anschaut? Bin für jeden input dankbar.
LG Theresa