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tessy hat geschrieben:Mit 35° Wassertemperatur erreiche ich sie jedenfalls nicht. Ab einer gewissen Temperatur sterben Hefen ab oder werden inaktiv, oder so ähnlich.
tessy hat geschrieben:Könnten diese Löcher der Grund dafür sein, dass eine zu hohe Anfangstemperatur einfacher in den ST-Topf gelangt?
littlefrog hat geschrieben:... keine Luftzufuhr, und der ST wird prima!
StSDijle hat geschrieben: Den Sauerstoff für die Hefevermehrung bringt man quasi zwangsläufig beim füttern rein. Den sauerstoffabschluß erzeugt die Hefe selbst weil das erzeugte CO2 die Luft überm ST verdrängt.
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