Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[_xmas]

Nein Krume, sie färben nicht, deshalb solltest Du Ketex informieren. Ruf ihn einfach an.

[iobrecht]

Hallo Krume,

ich vermute mal du gibst die kastenformen in die Spülmaschine. Da sie Aluminium enthalten vertragen sie das auf keinen Fall . Das Aluminium oxidiert in der SpüMa. Das ist so als ob man den Fleischwolf aus Aluguss in die SpüMa gibt, da gibts dann auch graue Pfötchen,

[_xmas]

Inge, ich habe meine Formen mal gedankenlos in den Geschirrspüler gegeben. Das hat ihnen nicht gut getan, sie wurden fleckig und matt. Graue Pfötchen gab es trotzdem nicht.

[cheriechen]

@Ulrike, mich würde noch interessieren:
die beiden abgebildeten Paderborner, ist das zweimal das normale Rezept, also jeweils die Form für 1 kg?

[UlrikeM]

cheriechen, ja, das sind zwei Rezepte, einmal mit Hefe und einmal nur mit ST. Jeweils in 1 kg-Formen.

[GuT]

So, nach ein paar Monaten Nutzung wollte ich das Thema mit einer kurzen positiven Beurteilung der Formen von "Hobbybäcker" abschließen.

Wir haben die hier
http://www.hobbybaecker.de/index.php/katalog/artikelinfo/84-1-vollkorn-backform_aus_chromstahl_23_cm.html

Die Reinigung nach der Nutzung ist leicht, weil die Form sehr glatt ist.
An der Oberfläche sieht man immer noch keine Veränderungen durch den Sauerteig, so daß die Formen sicher das ewige Leben haben werden.

War ein guter Tip.
Danke.