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Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken


Sauerteig geht beim Füttern auf, aber nicht im Teig

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Re: Sauerteig geht beim Füttern auf, aber nicht im Teig

Beitragvon hansigü » Di 23. Jan 2024, 17:51

Versuchs doch erst mal ganz einfach mit der Einstufensauerteigführung!
Ich mache aus Zeitgründen meist nur Monheimer Salzsauerteig, meine Brot gehen, in den allermeisten Fällen ohne Hefezugabe, wunderbar auf.
Gruß Hansi


In der Not isst der Bauer die Wurs(ch)t auch ohne Brot!
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hansigü
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