Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
nilli hat geschrieben:Hallo Alex,
ich dachte, gelochte Bleche oder Grillfolie würde gerade besser sein, da sie die Hitze gut an die Backwaren lässt? Und ohne Schwaden habe ich keine guten Ergebnisse- praktisch keine Ofentrieb und kleine Betonklötze...
VG
Nilli
nilli hat geschrieben:...ich dachte, gelochte Bleche oder Grillfolie würde gerade besser sein, da sie die Hitze gut an die Backwaren lässt?
nilli hat geschrieben:Danke. Das hilft mir weiter. Aber eine Frage: Wenn ich auf dem Blech backe, wo sollte ich dann schwaden? Wenn ich darunter schwade, hält das Blech doch den ganzen Dampf ab und nichts bzw. kaum etwas kommt bei den Brötchen an...
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