Hallo liebe Brotbäckerinnen und Brotbäcker,
ich bin neu hier und habe schon erste Brotbackversuche unternommen, die zwar optisch nicht immer super aussehen, aber geschmacklich trotzdem in Ordnung waren. Das beste aber ist, dass es von mal zu mal besser wird
Ich habe mir natürlich auch 2 Sauerteige gezüchtet. Den Roggensauerteig habe ich schon verbacken (hab mir natürlich eine Scherung gemacht), nur finde ich kein Rezept, in dem ich meinen Weizensauerteig verbacken kann.
Ich bin mir aber sicher, das der ein oder andere hier ein Rezept für mich hat, welches große Mengen Weizensauer (ca. 500g) verträgt!
Vielen dank.
Hannes