Hallo!
Wie oben schon erwähnt bin ich auf der Suche nach einem Brotrezept (gerne Kleinmenge), dass ohne Salz, Zucker, Honig, Alkohol, Ei und Essig gebacken werden kann und idealerweise aus Dinkel besteht. (Mir muss es ja nicht schmecken!!!)
Es gehen aber auch feingemahlene Roggenanteile. Es dürfen aber keine Körner/Kerne enthalten sein.
Ich möchte meinem Sohn jetzt gerne mal ein Brot anbieten und dabei nicht auf industriell hergestelltes Brot zurückgreifen müssen.