Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Hoschi_92237]

Hallo Zusammen,

ich würde mir gerne einen Spiralkneter kaufen, da mir meine Kichen Aid zu schade für den Brotteig (und die Mengen die ich machen werde) ist. Ich denke, dass ich c. 6-9 Brote a 3 Pfund backen möchte.

Bei den Maschinenbeschreibungen lese ich immer eine Angabe in Liter.

Meine Frage ist nun, wieviel Liter werden z.B. 10 Kilo Teig?

Ich will aber auch mal schnell 1-2 Kilo Pizzateig machen können. Also eine Große Maschine (mit 30 Litern) halte ich für etwas oversized. Es werden ja auch Weißbrote/Semmeln/Zöpfe gemacht und da muss ich eh eine zweite (oder dritte) Mischung machen.

Danke und Gruß
J.

[hansigü]

Hallo Hoschi,
schau die mal diese an, Famag Grilletta IM 5, die schreiben da 5 kg bzw. 7l.
Die haben auch unterschiedliche Größen.
Erfahrung mit dieser Maschine sammelt gerade Kira, die sie ganz neu hat, hier nachzulesen.

Edit: Habe jetzt den Link zu youtube eingefügt. Es geht wirklich nicht, da schaltet sich diese komische Seite dazwischen.

[moeppi]

Hallo Hansi,
der Link klappt nicht. LG Birgit

[hansigü]

Danke Birgit, ich habe es eben nochmal probiert, in der Vorschau funktioniert der Link, nach dem Absenden leider nicht mehr. Keine Ahnung woran das liegt!
Im verlinkten Beitrag von Kira ist das auch so!
Hab mal die Typenbezeichnung reinkopiert, da kann Hoschi die ja auch finden!

[Mikado]

der Link klappt nicht. LG Birgit

Doch, Birgit, der Link funktioniert, eben getestet.

[Hoschi_92237]

Danke, hab ich gefunden.
Muss nochmal darüber nachdenken, welche dann meine Maschine wird.
Ich habe das Glück, dass Platz kein Problem ist.

Schön wäre:
- Zwei Geschwindigkeiten
- evtl Rückwärtsgang
- Arm Hochklappbar

...und 10 Liter Schüssel.

Gibt es schon so eine Gegenüberstellung, welche Maschinen für welchen Einsatzzweck gut wären (quasi eine Entscheidungshilfe mit Erfahrungen der User)?

Gruß
J.

[Hoschi_92237]

Guten Morgen,

hat sich erledigt :-)
Gestern habe ich bei uns in der nähe einen Spiralkneter gefunden.
20 Liter Schüssel. Nur eine Geschwindigkeit dafür dreht die Schüssel auch mit.

Jetzt muss ich nur noch einen Sack Mehl kaufen und kann loslegen :-)

Gruß
J.