habe ein Problem und hoffe auf Eure Hilfe. Mein Familie mag nicht so gerne Roggenbrot eher Dinkel, deshalb googelte ich heute wie ich umgehen kann das ich 1 Mal die Woche Rogenbrot backe und fand unter: http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=81 das ich den ASG verkrümeln kann. Viel Mehl beigefügt kein Wasser leider hat es nicht geklappt- statt Krümelchen habe ich eher Puderzucker Konsistenz
Was soll ich machen? möchte ungerne mein ASG was ich mit viel Mühe über Monate gezüchtet habe komplett werfen