Hallo,
ich habe mal ein Frage zur Brotlagerung.
Gebacken werden überwiegend Roggen-lastige Brote.
Zur Aufbewahrung haben wir uns einen runden Brottopf bei Marktkau... zugelegt. Die Verpackung ist leider weg, es war jedenfalls ein Produkt aus Italien.
Der Topf ist vermutlich aus Terracotta, Außen glasiert, und hat seitlich 4 Löcher.
Unser Problem:
Die Brote werden sehr schnell (ca. 2 Tage) trocken, und fest.
Wo könnte das Problem liegen?
Muß der Topf irgendwie gepflegt werden (wässern)?
Grüße miebe