Re: Mehrere (Toast)-Brote gleichzeitig im Ofen backen?
von Mikado » Mi 10. Apr 2024, 16:46
In dem Zusammenhang gilt auch, dass helle Stahlbelch-Kastenformen in einem Backofen bei Unter-/Oberhitze eine geringere Wärmeaufnahme (Absorption der Wärmestrahlung) haben als die dunklen Blauglanzformen.
Kurze Erklärung ist in folgendem Link:
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexik ... strahlung#Zitat daraus:
Körper mit dunkler und rauer Oberfläche absorbieren viel und reflektieren wenig Wärmestrahlung. Deshalb wählt man z. B. als Oberflächen für Sonnenkollektoren raue, schwarze Flächen. Auch dunkle Kleidung absorbiert mehr Wärmestrahlung als helle Kleidung.
Körper mit heller und glatter Oberfläche absorbieren wenig und reflektieren viel Wärmestrahlung.
Beste Grüße
Michael
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