Hallo,
ganz nebenbei schwirrte mir irgendwie im Kopf herum, das Buch von Kräling zu kennen.
Ja, ich kenne es; denn es steht bei meinen Brotbackbüchern.
Neben dem Linsenbrot finde ich noch ein Dinkelvollkornbrot, das ungarische Paprikabrot und ein Roggenschrotbrot mit Walnüssen und Cranberries sehr ansprechend.
Ein Rezept eines Spargelbrotes ist auch enthalten. Dieses werde ich aber auf keinen Fall backen, da ich auf Spargel leider allergisch reagiere.
Ich war zur Zeit des Erscheinungsdatums sehr krank und lag lange im Krankenhaus.
Wahrscheinlich habe ich es mir gekauft, um mir eine kleine Freude zu bereiten.
Das Buch ist mit dem Häussler Buch "Faszination Backen" und "Brot-Chancen für die Bäckerei" nahezu identisch.
Näheres dazu erfahrt ihr z.B. im
Plötzblog.