Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Greeny]

Moin moin

Etwas verspätet, aber besser spät als nie.
Ich wünschen allen noch ein schönes Restostern und einen erfolgreichen Start in die neue Backwoche.

[eibauer]

Hallo miteinander,

ich habe heute 2 Kuschelbrote gebacken.

HBG
eibauer

[BrotDoc]

Hallo zusammen,
frohe Ostern wünsche ich Euch...
neben dem Vertilgen von gefärbten Eiern habe ich mir heute die Zeit genommen, mich wieder mit den Flecht-Techniken auseinanderzusetzen. Heraus kam folgender Hefezopf (5-strängig-flach und 3-strängig obendrauf):









Grüße,
Björn

Aber jetzt wieder:

[Tosca]

Hallo Björn,
Deine Zöpfe sind meisterhaft geflochten. Auch ich habe mich heute - aber nur mental - mit den Flechttechniken in Hamelman's Buch "Bread" beschäftigt. Na, vielleicht setze ich es demnächst einmal in die Tat um.

[eibauer]

Hallo miteinander,

diese Ostern habe ich keinen O-zopf gebacken...
..waren in der Zeit mit dem Bike unterwegs...
dafür sind heute 2 Kuschelbrote geworden.



HBG
eibauer

[Tosca]

Hallo ihr Lieben,
heute war der Anschnitt meines ersten Roggenmischbrotes mit Roggensauerteig ohne Zugabe von Hefe.
Außerdem habe ich heute Einkorn-Kürbiskern-Weckerl gebacken, die ganz lecker sind.

[Lenta]

Hallo, ich bin wieder zurück und bewundere gerade eure Backwerke, habt ihr euch zu Ostern extra viel Mühe gegeben???

Trifolata: Dein Rueblikuchen sieht toll aus! Ist das so ein Teig ohne Mehl?

Thorsten, deine Vollkornbrötchen finde ich optische sehr schön, wie schmecken sie dir denn?

Auf alles kann ich gar nicht eingehen, die Schoko-Milchbrötchen sehen fantastisch aus, vom DoppelMoppelzopf ganz zu schweigen etc. pp.........!

[Gerdi]

Hallo
Habe heute mal Milchbrötchen gebacken. Ihr habt ja wieder tolle Backwerke gebacken.

[Trifolata]

@ Lenta,
ganz ohne Mehl ist der Kuchen nicht. Es sind 60g, dafür aber 300g Mandeln. Durch die Karotten sehr saftig!
@ Björn
Deine Zopfkünste haben mich gewaltig beeindruckt, da bin ich weit entfernt! Muß ich mal weiter üben! Bloß wer soll das alles essen?

[Little Muffin]

Schönen Guten Morgen euch allen!

Ihr wart ja schon richtig fleißig! Die tollen Bilder lenken mich grad gut ab. Habe keine gute Nacht hinter mir und rufe gleich bei meinem Zahnarzt an, der hoffentlich die Woche die Praxis besetzt hat.

@Björn, toller Zopf!