Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Greeny]

Moin moin

Hier verkünde ich offiziell die neu Backwoche für eröffnet.
Die Spannung steigt, genau wie die Temperatur im Ofen, was wohl diese Woche tolles zum Vorschein kommt.
Vielleicht eine gute Idee schon mal die Sachen die für Ostern geplant sind anzutesten.

Ich wünsche allen viel Spass und Erfolg beim Zaubern mit den Zutaten.

Auf geht´s.

[Maja]

Morgen Allerseits!
Ich schließe mich Thomas an und wünsche uns allen viel Erfolg und Genuss.
Ich habe gestern ein Brot "Frei Schnauze2 gebacken. Auch was Gtes aus Mehl,Wasser, Salz und Hefe". Ist schon halb verspiesen und auf dem Weg in die Schule.
Und so sieht es aus:

FBG Maja

[el_marraksch]

Auch guten Morgen von mir und ich wünsche allen eine erfolgreiche Backwoche. Ich habe gerade das Dreiländer von Juliaklara zur gare stehen.

[Gerdi]

Auch von mir einen schönen guten Morgen.
Wollte heute eigentlich nicht backen,da noch etwas .aber ich machs doch.
Habe gerade ein Dinkelhefebrot angesetzt. Noch allen einen schönen Tag.

[Greeny]

Moin moin

Na dann gut Besserung Gerdi. Aber wenn die Lust auf´s Backen schon zurückkehrt bist schon auf einem guten Weg.

[Gerdi]

Dank Euch

[Lenta]

Gerdi, alles Gute, trink viel Tee und schone dich. so ein bisschen Brotbacken geht also schon? Dann biste bald wieder gesund

Ich koche für's Mittagessen gerade Salzkartoffeln, davon werden ein paar abgezweigt für Billas Kartoffel-Malzbier-Brötchen. Im Kühlschrank habe wir auch noch eine halbe Flasche Bier die wir geschenkt bekommen haben und uns so nicht schmeckt. Aber da bei den Zutaten auch Ascorbinsaeure angegeben ist, müsste es für's Brotbacken doch ideal sein

[Maja]

Nur mal so anmerk. Mein Sauerteig lebt noch. Heute bekam er eine Fütterung, Donnerstag die letzte, und siehe da,er lebt noch.Schweißvonderstirnwisch.
FBG Maja

[Lenta]

Na dann ist ja gut, Maja, was?

An den Herrn Amboss, irre ich mich oder bist du uns noch ein Rezept für die Schwedenbroetchen schuldig?

[Tosca]

Hallöchen,
gestern habe ich zugeschlagen. Gebacken wurden ein Schwarzbierbrot nach Bäcker Süpke und Müslisemmeln.





PS: Auf dem ersten Bild, das ich auf meinem Balkon gemacht habe, könnt ihr sehen, dass bereits am 03.04.2011 der Enzian seine Blütentrompeten geöffnet hat. Für gewöhnlich blüht er erst Mitte/Ende Mai.