Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Cupper2]

Hansi, die Brötchen sehen lecker aus. Ich hätte gern morgen früh 2 davon.
Melli, deine Brötchen sehen auch super aus.
@all: Steht ihr dann am WE minimum2Stunden vor euren Lieben auf, um Brötchen zu machen?

[sonne]

Rochus deine Brote sehen super aus - eine Meisterleistung
Hansi, wie immer vorbildlich, hätte gerne auch solche Brötchen, muss leider noch etwas üben.


Melli deine Baguettes, Brötchen sind super geworden wie Du sicherlich mitbekommen hast, backe ich großen Teil frei Schnautze Wenn Du willst kann ich dir gerne ungefähr die Zutaten aufschreiben.

[sonne]

Hansi, die Brötchen sehen lecker aus. Ich hätte gern morgen früh 2 davon.
Melli, deine Brötchen sehen auch super aus.


@all: Steht ihr dann am WE minimum2Stunden vor euren Lieben auf, um Brötchen zu machen?

Cupper2,
Du kannst doch Brötchen über Nacht machen, dann brauchst Du keine 2 Std. bis die auf dem Tisch sind

[hansigü]

Cupper, gerne wie möchtest Du sie haben, per Wurfsendung oder via Satellit

Anna, die sind einfach nur schnell hingenudelt, rundgeschliffen und einfach lang gewirkt. Also das bringst Du auch, also ab

Rochus, ja ich müsste auch mal meine eingelatschten Pfade verlassen und so manches probieren!

Melli, sehen aus!

Das Backen im LBO hat Spass gemacht, allerdings gibt heute Abend keine Bilder mehr, bin einfach zu faul die Brote noch zu fototgrafieren!

[Memima]

Melli deine Baguettes, Brötchen sind super geworden wie Du sicherlich mitbekommen hast, backe ich großen Teil frei Schnautze Wenn Du willst kann ich dir gerne ungefähr die Zutaten aufschreiben.

Gerne

[Unki]

Ich erlaube mir, mich mal mit reinzuhängen und meine Ergebnisse zu präsentieren.

Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen:


Buttermilchbrötchen mit Gelbweizenmehl:


Die Aktion war eine gute Gelegenheit die Assistent einzuweihen. Sie hat Ihren Job gut gemacht ;-)

Unki

[hansigü]

Unki, das sieht ja schon mal gut aus!
Wir freuen uns auch immer wenn irgendwie ein Rezept dabei ist, wenn Du es aus dem Netz hast, am besten als Link oder dann halt per Handeingabe! Danke!

So nun noch zwei Bilder von den Roggen-Dinkelbroten im Lehmbackofen gebacken. Leider war der Ofen etwas zu kalt. Die Unterhitze hat eindeutig gefehlt, die Brote sind etwas flach und hell geblieben und leider nur knapp ausgebacken! Da hatte ich aber keinen Einfluss drauf!

[Brotstern]

Hier ist die Backofentüre zu und hier geht es weiter!