Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Werner33]

oh und noch mehr tolle Brote und Brötchen

Ich hab heute noch den Geburtstagskuchen für Sohnemann zu bieten. Ein versteckter Papagei

Hallo Ebby,

dein Papageienkuchen ist klasse

bin gerade auch am Backen, meine Frau wünscht sich ein Frühstücksbrot für Marmelade und Honig

Roggen Sauerteig habe ich schon fertig, und jetzt mal überlegen was sich daraus noch kreieren lässt

Gruß Werner

[IKE777]

Danke für den Link, Cremecaramelle, und Entschuldigung, dass ich da Namen verwechselt habe

Hast du gelesen, dass der Name "Feigling" durch einen Schreibfehler entstanden ist?
Es sollte eigentlich "Teigling" heißen, da das aber so lustig war, ist es absichtlich dabei geblieben.

[Maximiliane]

Nach dem Sourdough *najagehtso* dann doch noch ein Toastbrot fürs Kind.
Das Rezept ist von Lutz
Einzig habe ich die Teigmenge so verändert das ich das Brot in der Toastbrotform backen konnte.





Na DAS schmeckt dem Kind..... und der Mama. So zaaaart. Also das Brot....

Irgendwie sieht das Brot bei Lutz viel weißer aus als bei mir.

[sonne]

@Irene,
Die Brötchen habe schon etwas säuerlich geschmeckt und trotzdem sauer lecker

@gitti
Ja, es ist Weizenvollkornmehl, habe letzte Woche bei Ross.. durch Zufall die Neue Mehlsorte endecktt und sofort eingebackt ..

@Hansi,

die Brötchen schmeckten sehr gut, habe viel Schlimmeres erwartet. War der Meinung es werde nichts zum genießen sein aber waren die schon. Familie war so begeistert das sie noch mal die Brötchen essen wollen

[SteMa]

Wunderbare Ergebnisse gab es in dieser Woche wieder zu bestaunen. Hier geht es weiter.