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moeppi hat geschrieben:Hallo Brötchentante,
hast du tatsächlich 200 g Öl in den Teig gegeben???
Vorteig
200g Weizenmehl Typ 550
200g Wasser
50g Hefe
Die Zutaten zu einem Vorteig vermischen und ca. 20 Minuten gehen lassen.
Teig
Vorteig
800g Weizenmehl Typ 550
200g Milch
200g Sonnenblumenöl
20g Salz
40g Zucker
1 Teel. flüssiges Backmalz
LG Birgit
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