Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Maja]

Hallo Marina !
Auf http://www.picr.de kannste auch ganz easy Deine Bilder einsellen. Mußt nur die Größe eingeben 480 Pixel und so geht´s dann ins Forum.
LG Maja

[Andrea]

Werner, das Foto hat was - tolle Aufnahme - tolle Hamburger!

Marina, dein Brot gefällt mir auch sehr gut - nächste Woche ist bei mir auch ein Schwarzbrot dran, aber mit Bier.

Gruß
Andrea

[Werner]

Danke Andrea.

Ich vergaß ganz das Wichtigste zu erwähnen: Die schmecken wie sie aussehen! Superklasse!
Und machen auch richtig satt!
Nach 2 Cheeseburgern waren wir richtig satt. Der Rest wandert jetzt in den Gefrierschrank. Übrigens habe ich 4 Stück länglich ca. 20 cm für Hotdogs geformt. Man gönnt sich ja sonst nix.

[Nina]

Die sehen toll aus, Werner.

[Maja]

Gut gelungen, Werner.
LG Maja

[zippel]

Werner, ich finde Deine Hamburger-Brötchen auch Klasse! Ich habe sie heute auch aufgetaut und auf dem Toaster aufgebacken. Sie schmecken wirklich super! Das ist ein ganz tolles Rezept, danke Nina! Ich habe allerdings nur 1,5 geschafft...

[Lenta]

Werner, klasse! wie groß sind die Brötchen, also wie viel wogen die Teiglinge?

[Brötchentante]

[quote="Lenta"]

Foto einstellen ist hier pupseinfach, sogar Brötchentante schafft das und die kriegt das sonst in keinem Forum gebacken


Lentchen... !!!!!!!!!
ich schaff das sogar im CK,obwohl ich ohne Krone bin....wenn ich was will,schaff ich alles
LG
Brötchentante
die hier die praktische Funktion KOPIEREN vermisst Ketex

[Goldy]

Jetzt muß ich aber erst noch die Südtiroler Schwarzplenten-Torte für den Kaffeeklatsch ansetzen.

Was ist bitte eine Schwarzplenten Torte? Liebe Grüße Goldy

[Lenta]

Jaaaa, Brötchentante, ich wusste es

Goldy, ein Schnellschuss bei Google hat ergeben, das Schwarzplenten Buchweizen ist.

[Brötchentante]

Jaaaa, Brötchentante, ich wusste es

Goldy, ein Schnellschuss bei Google hat ergeben, das Schwarzplenten Buchweizen ist.

und Buchweizen schmeckt
sorry
LG
Brötchentante,die sich nun fragt,was Lentachen wusste

[Werner]

Hallo Lenta,

Ein Teigling hat 103g gewogen. Es hat genau 10 Hamburgerbrötchen und 4 Hotdogbrötchen gegeben.

[Goldy]

und Buchweizen schmeckt
LG Brötchentante

Dachte ich mir doch aber der Name klang wie lecker Torte. LG Goldy

[Brötchentante]

und Buchweizen schmeckt
LG Brötchentante

Dachte ich mir doch aber der Name klang wie lecker Torte. LG Goldy

Schwarzplenten=klingt lecker?????????????
ich habe da irgendwie andere Assoziationen

[Brötchentante]

Hallo
Hier meine heutigen Backergebnisse

1. Laugenbrötchen mit Vorteig






2. Pizza frutti di mare






LG
Brötchentante

[Goldy]

[Brötchentante]

:t

und weshalb schimpfst Du ?

[Trifolata]

Ihr habt richtig gegoogelt, Buchweizen heißt im Tirolerischen Schwarzplenten, weil das Mehl bei langer Lagerung dunkel wird. Ich mahle den Buchweizen frisch, da bleibt das Mehl hell. Dazu kommen die gleiche Menge gemahlene Mandeln, Butter, Eier und Zucker, Diese Torte wird mit Preiselbeer- oder Johannisbeermarmelade gefüllt und mit nicht zu viel Sahne bestrichen oder Puderzucker bestäubt. Ich gebe zu, daß es nicht mit einer Buttercreme- oder dicken Sahnetorte vergleichbar ist, das ist aber auch nicht der Geschmack meiner Familie.

[Maja]

Morgen Allerseits!
Meine Dinkel-Weizen-Krustis, Über-Nacht-Brötchen.
Der Teig ist leider was breit gelaufen, hat sich aber im Ofen nochmal gefangen.

LG Maja

[Lenta]

Brötchentante, ich wusste das du schimpfst

Werner, 103g, ich hatte auch so 100g Teiglinge, waren beinahe etwas klein. Deine sahen größer aus.

Maja, schöne Doppelwecken hast du da gebacken, wie sind sie geschmacklich?

Ich werde kommende Woche das Körnerbrot von harrygermany ausprobieren und die Baguettebrötchen von Gerd.