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Brotstern hat geschrieben:Oma Jassy,
was willst du da noch üben??? Die sind doch bildschön!
Brotstern
bayerflyer hat geschrieben:Das Pumpernickel aus der Vorwoche lässt das Wasser im Munde zusammenlaufen. Gibt es irgendwo ein ausführliches Rezept? Ich habe leider keines gefunden.
Hesse hat geschrieben:Hatte gestern 1800gr groben Roggenschrot angesetzt, 20% versäuert, 25% gebrüht und den Rest quellen lassen. (Gesamt-TA 180) Übliche Salzmenge von 2% ist noch im Brot- sonst nichts.
Cupper2 hat geschrieben:
Bei mir gab es heute ein Bruno.
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