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lisa und finja hat geschrieben:ja, hab ich, aber ich dachte nicht, daß es sooo gewaltig aufgeht. So viel Mehl war das gar nicht.
Ich hab aber das Rezept aus dem Buch genommen. Die Mengen scheinen sich etwas zu unterscheiden, obwohl es das gleiche Bild ist. Im Buch steht: Für den Sauerteig 65 g WM 550,
Vorteig: 100 g WM 550 + 100 g DM 630 + 50 g RM 1150, Hauptteig: Sauerteig, Vorteig, + 160 g WM 550, 160 g DM 630 + 20 g RM 1150.
Ist ein bißchen anders, aber so viel auch nicht.
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