Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[brotbackfrosch]

Hallo ihr Lieben, ich bin nun endlich wieder hier und kann langsam wieder mit dem Backen beginnen. Da ich fast ein Jahr Auszeit hatte, wegen dem 5. Bandscheibenvorfall und Probleme mir den Halswirbeln, muss ich erstmal schauen, ob man backen verlernen kann.
Ich habe gestern meinen ST nach 8 Monaten mal wieder gefüttert und er scheint es überlebt zu haben, denn heute morgen blubberte er ganz leicht vor sich hin. Nun muss ich wohl noch mal ein paar Hefeführungen machen, dann sollte er wieder fit sein.
Ich freue mich wieder auf einen regen Austausch mit euch.
Liebe Grüße,
Jessi

[hansigü]

Hallo Jessi,
das ist aber sehr schön, dass Du wieder da bist
Ich glaube Backen verlent man nicht, ist doch so ähnlich wie lesen und schreiben
Ja, die Bandscheiben. Habe vor sechs Jahren, wirklich schon so lange her , eine HWS Op gehabt.
Bin dankbar, dass es mir gut damit geht und hoffe, dass es so bleibt!
Acht Monate ist aber ne lange Ruhezeit vom ST, aber schön, dass er noch lebt!
Lieben

[brotbackfrosch]

Ich war auch sehr überrascht, dass er noch lebt, nun blubbert er schon langsam vor sich hin.
Nachher und morgen nochmal eine Hefeführung, dann sollte ich morgen Abend vielleicht schon mein erstes Brot backen.

[hansigü]

Da wünsch ich Dir gutes Gelingen!!!

[brotbackfrosch]

Danke.
Mal sehen, was es wird.

[pelzi]

Schön, dass wir uns auch kennenlernen. Bin schon auf deine Backwerke gespannt. Einen hübschen Avatar hast du.

[brotbackfrosch]

Hallo pelzi,
ich freu mich auch, Dich kennenzulernen. Genau wue alle anderen, die ich noch nicht kenne.
Ich freu mich schon auf morgen oder übermorgen, wenn ich endlich wieder loslegen kann.

[Lenta]

Hallo fröschchen

Schön von dir zu lesen. Rückenprobleme stelle ich mir übel vor, unser Amboss hat da ja auch mit zu kämpfen. Hoffentlich gehts dir jetzt dauerhaft gut

Welches Rezept wurde auserkoren um deine Rückkehr zu feiern?

[brotbackfrosch]

Hey Lenta, ich bin mir noch sehr unschlüssig was ich backen soll. Also an Sauerteig sollte es nicht mangeln, den züchte ich grad hoch, und er macht sie super.
Ich schwanke zwischen dem Kreutzer Brot von Gerd und dem Fränkischen Sauerteigbrot von BeatePr.
Aber das entscheide ich morgen. Brauch für beide ja keine große Vorbereitung, ausser dem ST.
Naja, das mit dem Rücken bleibt, aber ich versuche so schmerzarm wie möglich zu leben, dann bin ich schon zufrieden.

[calimera]

Hallo Jessy,

schön das du wieder in unserer Runde bist und es dir auch wieder Einigermasen geht.

[brotbackfrosch]

Hallo calimera,
ich bin wieder so fit, dass ich wieder im Backwahn bin und es gar nicht erwarten kann, dass mein ST endlich soweit ist.

[_xmas]

Hallo ihr Lieben, ich bin nun endlich wieder hier

Wurde auch Zeit
Willkommen zurück

[brotbackfrosch]

Danke _xmas.
Heute früh habe ich nochmal nach meinem ST gesehen und ich denke, wenn ich von der Physiotherapie nach Hause komme, sollte ich mich für ein Brot entschieden haben.
Er sieht nach mehr als 8 Monaten ganz ohne Liebe sehr gut aus. Ich denke, er hat moir verzeihen.
Falls alles klappt, stelle ich heute Abend oder morgen Bilder ein.
Liebe Grüße,
Jessi

[Goldy]

Hallo Jessi,
das ist schön wieder von Dir zu hören(lesen)herzliches Willkommen zurrück und schön das Du wieder auf dem Weg der Besserung bist.
Du kennst doch noch unseren Schlachtruf (aber bei über 30 Grad nun nicht)
Aber wo hat denn Dein Sauerteig die 8 Monate überlebt oder besser gesagt wo hat er gelegen?

[brotbackfrosch]

Hallo Goldi,
woran es gelegen hat, weiß ich nicht. Ich habe vor gut einem Jahr meinen Backkühlschrank an meine Eltern abgegeben, da zog mein ST so wie er war in unseren normalen Kühli. Dann habe ich ihn dort total vergessen, dann kam der Rücken dazu, danach die Krebserkranung meiner Mutter. Als sich dann vor ein paar Tagen alles wieder besserte, das Karzinom meiner Mutter ist nicht mehr sichtbar, mein Rücken wird besser, habe ich ihn im Kühli beim Aufräumen wiedergefunden. Da er noch so aussah wie beim Reinstellen, habe ich ihn erstmal gefüttert. Nach 16 Stunden fing er dann an leicht zu blubbern. Danach habe ich mehrere Hefeführungen gemacht und gestern damit gebacken. Habe das Alltagsbrot von Brotdoc gemacht, aber ohne Hefezugabe, wollte testen, ob er genug Triebkraft hat. Und ich muss sagen, mein Brot ist klasse geworden und mein ST ist nicht nachtragend.

[Amboss]

Hallo Fröschlein,

das ist ja klasse, wieder von dir zu lesen

Auf 5 Bandscheibenvorfälle komme ich nicht, allerdings reichen mir auch 3 mit diversen anderen Rückenproblemen. Ich hoffe, dass du wieder so weit hergestellt bist, dass du wieder tatkräftig hier mitmischen kannst.

Liebe Grüße
Christian

[brotbackfrosch]

Hallo Christian,
naja, fit ist anders, aber wie soweit, sich aufs Brotbacken zu stürzen. Das hat mir ganz schön gefehlt. Und es lenkt von den Schmerzen ab.
Ich glaube, wenn mein ST anders drauf gewesen wäre, hätte ich erstmal nicht weiter gebacken, aber er zeigte sich sehr freundlich und kooperativ.
Und ich finds wirklich klasse, wieder hier zu sein.
Liebe Grüße,
Jessi