Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Igeline]

Hallo an alle!

Ich bin auf dieses Forum gestoßen, da ich wieder vermehrt Brot (mit Sauerteig) backen möchte. Es gab schon mal eine Zeit in der ich zwei Sauerteige (Dinkel und Roggen) hatte. Damals hieß es ich würde keinen Weizen vertragen und da wollte ich selbst backen um zu wissen, was darin ist. Mit einem Umzug war das alles erstmal wieder vergessen und jetzt möchte ich jedoch wieder anfangen und es fühlt sich an als hätte ich es noch nie gemacht und muss alles wieder nachlesen, sodass ich hoffe, hier viele Tipps und Rezepte zu finden.
Gestern habe ich zum ersten Mal ein Roggenvollkornbrot auf meinem neuen Pizzastein gebacken und bin gespannt wohin die Reise noch geht.

Ansonsten stricke und häkel ich gerne (bin auch auf ravelry) und nebenbei muss ich noch meine Masterarbeit schreiben, um endlich das Studium abzuschließen.

Ganz liebe Grüße!
Julia

[Lenta]

Hallo Igeline,

wir helfen gerne, wenn du magst im Forum Anfängerfragen sind oben ein paar threads angepinnt die dir helfen könnten.

Also ran ans Werk und herzlich Willkommen...

[Lulu]

Hallo Julia,

auch von mir ein Willkommen hier im Forum.
Auch ich zähle mich eher zu den "Lehrlingen der Hobbybäckerei" , habe aber
hier im Forum ganz viel Kniffe, Tricks und auch tolle Rezepte gefunden.
Nur Mut, auch wenns mal schief läuft - "hier werden Sie geholfen ".