Hallo zusammen!
Wir sind seit kurzem stolze Besitzer eines Holzbackofens. Der Ofen hat 2 Kammern. Kann also auch indirekt beheizt werden.
Ich möchte nun Brot, Pizza, Flammkuchen usw. backen. Bei Pizza ist mein Problem der Teig! Ich drehe noch durch
Jeder Teig den ich mache zieht sich beim ausbreiten wieder zusammen!!! Hat jemand eine Ahnung warum das so ist bzw. was ich falsch mache???
Und wer kennt das ultimative Rezept für einen Holzbackofen?
Bin für jede Antwort dankbar!
Liebe Grüße
flora100