Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[babarella]

Hallo, vielen Dank für die schnelle Aufnahme.
Schön, dass ich euch gefunden habe.
Ich bin als "Brotbäcker" ein blutiger Anfänger.
Aber ich werde so lange üben, bis es klappt.
Nun werde ich mich ersteinmal bei euch umsehen.
Lierbe Grüße
Barbara

[StSDijle]

Hallo Barbara,

Willkommen! Nun mal keine Panik, gutes Brot is keine Hexerei! Klar hilft Erfahrung und manchmal geht etwas schief, aber in all den Jahren in denen ich mehr oder weniger regelmäßig brotbacke, habe ich nur einmal ein Brot gebacken, was nicht essbar war. Und der Fehler wäre mir mit Internet nicht passiert. Ich hatte 20% gemahlenes Braumalz zugegeben, mir war nicht klar, dass im Malz noch Enzyme aktiv sind, die die Stärke kaputt machen. Also nur Mut und hier erstmal bewährte Rezepte nachbacken. Und ganz wichtig, wir wollen Bilder im Backergebnisefaden;)

Bilder, Bilder, Bilder

Grüße
Stefan

[babarella]

Vielen Dank, es wird schon werden

[Lulu]

Hallo Barbarella,

Willkommen im Forum.
Nur Mut. Wir haben alle ...mehr oder weniger ..so angefangen. Auch meine ersten Brote waren Steine ..wurde trotzdem gegessen.

Im Rezeptindex findest du vielfach erprobte Rezepte.

[Lenta]

Hallo Barbarella, auch von mir ein herzliches Willkommen hier

Schau dich um und wenn Fragen auftauchen einfach fragen

[Goldy]

Hallo Barbara sei uns herzlich Willkommen,wir haben alle einmal angefangen es wird hier auch immer gerne geholfen. Gelingsichere Rezepte gibt es hier in der Rezepte Übersicht genug.