Ich habe mich mal in Eurem schicken Forum angemeldet, da ich seit Jahren mit meiner Unfähigkeit zu backen haderte und mich - dank unerwartet über mir ausgeschütteter Freizeit - jetzt endlich mal aufgerafft habe, ordentliches Brot backen zu lernen. Ich habe meine bescheidenen Erfolge bisher nur in meinem Heimatforum (GSV) und meinem Blog geteilt, aber so schön das ist, so frustrierend ist es, dass mir bei Problemen natürlich kaum geholfen werden kann. Zwar falle ich gern, viel und mit großer Begeisterung auf die Nase, denke aber nicht, dass ich unbedingt jeden Fehler selbst machen muss. Ich freue mich also auf viel konstruktive Kritik und hoffentlich irgendwann dann auch über Zustimmung von Menschen, die an der gleichen Hirnkrankheit leiden wie ich*.
Besten Gruß,
Herr Grau
*es türmen sich hier große Säcke von Horsbacher und Drax-Mühle, Gärkörbe, Teigschaber, Bäckerleinen, Schamottplatten, Lavasteine, Bräter, Behälter voller Sauerteig ... Und wenn ich backe, sind zuuuufällig immer alle Türen im Haus offen...
Allerdings nur 3 Jahre: Es war mit die schönste Zeit meines Lebens, allerdings habe ich nur gerade so viel getan wie unbedingt notwendig. Als mir das klar wurde, bin ich nach Bonn, wo ich keine Menschenseele kannte und habe noch einmal drei Semester rangelotzt.
