Hi!
Mich hat's vom Unterallgäu über Stuttgart in die USA gebracht. Was ich hier mehr als alles andere vermisse, ist gutes Brot. Deswegen hab' ich vor einigen Jahren angefangen, Bretzen und Brot selber zu backen. Von meinen ersten Versuchen mit einer Brotbackmaschine über Experimente mit anderen "einfachen" Broten bis zu meinen derzeitigen drei Sauerteig Kulturen im Kühlschrank, hab' ich einiges an Erfahrung gesammelt, aber bin immer wieder sehr glücklich, wenn ich was neues lerne.
Ich hab' schon einige sehr interessante Dinge hier auf dem Forum gefunden
Karl Heinz