Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[moeppi]

Hallo,
kennt jemand die Firma?
http://www.hofhorstmann.de/online-shop/
25 kg Dinkel für 30,-- (1,20/kg) zzgl. 7,-- Fracht erscheint mir ok.
Ich denke da werde ich mal versuchsweise bestellen.
LG Birgit

[Wolle07]

für den Preis kriegst du normal nur das hier:

http://www.idealo.de/preisvergleich/Typ ... inkel+25kg

Gruss
Wolle

[Lulu]

Birgit, das ist wirklich sehr günstig. Bitte berichte doch, ob auch die Qualität stimmt.

[katzenfan]

Hallo Birgit,
es steht nirgendwo welche Sorte Dinkel es ist. Bei diesem Preis wäre ich vorsichtig. Es kann auch "Dinkel" sein, der so stark mit Weizen gekreuzt wurde, dass es eigentlich Weizen ist und kein Dinkel mehr. Ich kaufe nur noch "Oberkulmer Rotkorn".

Schau mal hier.

[Lulu]

Na das ist ja interessant Katzenfan .......wieder was dazu gelernt.

[moeppi]

Danke, ich habe mal per Mail nachgefragt und werde berichten.
LG Birgit

[moeppi]

Hallo,
ich habe heute eine Antwort erhalten.
Es wird Franckenkorn angebaut.
http://www.ig-pflanzenzucht.de/de/sorte ... nkorn.html
In meinen Augen ist das ok?!
Im Net habe ich dies gefunden:
Franckenkorn, eine Rückkreuzung aus alten Sorten, derzeit der reinste Dinkel
LG Birgit

[_xmas]

Wenn das tatsächlich das beschriebene Franckenkorn ist- hast du für den Preis einen guten Kauf getätigt, Birgit.

[_xmas]

Hallo liebes Brotbackforum,

da es hier um unseren Online-Shop geht, hier Information direkt vom Dinkelhof Horstmann.
Wir bauen seit 16 Jahren Dinkel an, angefangen haben wir mit 1ha Anbaufläche und haben diese dann Jahr für Jahr verdoppelt. Mittlerweile bauen wir Dinkel auf unser gesamten Fläche (40ha) an. Seit ca. 10 Jahren beliefern wir kleinere und grössere Bäckereien aus der Region ( z.b. Tollköter, Brinkhege), ansonsten haben wir unseren Dinkel bis vor 4 Monaten ausschliesslich direkt in unserem Hofcafé verkauft. Wie oben schon geschrieben bauen wir Franckenkorn an.

Vor 4 Monaten hab ich dann erkannt, das das mit dem Online verkauf gar nicht mehr so schwierig ist und hab ein Online-Shop erstellt. Wer will kann auch bei ebay bestellen, da ist es aber aufgrund der Ebay Gebühren bisschen teurer. http://www.ebay.de/usr/dinkelhofhorstmann
Wer direkt im Hofcafe kauft bezahlt für den 25kg Sack 28€.

Warum ist der Dinkel günstiger als anderswo? Ganz einfach: Wir machen alles selbst. Ernte, Reinigung, Mahlen. Bis zum Versand verlässt der Dinkel nicht den Hof.
Falls es fragen gibt, beantworte ich diese gerne, oder falls Interesse besteht kann ich gerne auch mal ein paar Fotos von der Ernte, Entspelzungsanlage oder der Mühle machen.

Lieben Gruß

Der Dinkelhof Horstmann

P.S Vielleicht ist es möglich unseren Shop in dem Thread "Wo bekommt man was" zu verlinken?

[_xmas]

Danke für die umfassenden Informationen.

[moeppi]

Hallo Herr Horstmann,
vielen Dank, dass Sie sich hier selbst zu Wort melden.
Wie schon geschrieben, werde ich bei Ihnen bestellen sobald mein Weizenvorrat erschöpft ist (Platzmangel) und werde dann hier berichten .
LG Birgit

[Lulu]

Herzlichen Dank Herr Horstmann, dass Sie sich persönlich bei uns gemeldet haben. So konnten gleich alle Bedenken, aus d. Wind geschlagen werden.
Da ich fast komplett von Weizen auf Dinkel umgestellt habe, werde auch ich ganz sicher Ihren Dinkel als Korn testen und im Forum darüber berichten.

[littlefrog]

Ich habe gestern in der Gültsteiner Mühle auch mal nachgefragt, welche Dinkelsorte dort vertrieben wird, es ist Franckenkorn.

[Lulu]

Susanne, Franckenkorn hat auch die Adlermühle. Ich denke, dass die Bauern, die Dinkel anbauen auch eine der guten Sorten nehmen..... wenn Dinkel.... dann richtig.

Der Dinkelhof Horstmann ist in der Nähe wo unser ältester Sohn mit Familie wohnt. Beim nächsten Besuch werden wir ganz sicher beim Hofkaffee Rast machen, Dinkelkuchen essen und einen Sack Dinkel mitnehmen .

[moni-ffm]

Susanne, Franckenkorn hat auch die Adlermühle. Ich denke, dass die Bauern, die Dinkel anbauen auch eine der guten Sorten nehmen..... wenn Dinkel.... dann richtig.

Lulu, sorry: die Adlermühle verarbeitet und verkauft Schwabenkorn...

[_xmas]

Moni, die Adler Mühle verkauft tatsächlich Franckenkorn.

[moni-ffm]

Ulla, ich habe von einem der Inhaber der Adlermühle die Information: Schwabenkorn...

Was ist denn nun richtig?!?

[_xmas]

So wird's ausgewiesen:

Dinkel

Dinkel aus regionalem Anbau (ganzes Getreide zur Herstellung von Schroten und Mehl

Franckenkorn aus Baden-Württemberg

Mindestens haltbar bis: April 2016 (Richtwert)

Preis/ Packungseinheit:
1 kg: 2.4 EUR (2.40 EUR/kg)
2.5 kg: 6 EUR (2.40 EUR/kg)
5 kg: 11.85 EUR (2.37 EUR/kg)
12.5 kg: 29.05 EUR (2.32 EUR/kg)


Dinkel wird auch Schwabenkorn genannt.

[moni-ffm]

Ulla, jetzt bin ich doch ziemlich irritiert...

Seit ich in Freiburg wohne kaufe ich direkt im Mühlenladen und habe daher diese Info im Online Shop nicht gelesen. Und die Info Schwabenkorn habe ich bei einer tollen Mühlenführung bekommen... Aber ich kaufe natürlich auch Franckenkorn, da das auch eine Sorte ist, wo der Weizenanteil gegen Null geht...

[_xmas]

Moni, guten Morgen, was irritiert Dich denn?

Dinkel wird auch Schwabenkorn genannt, dieses Schwabenkorn gibt es in diversen Sorten: Franckenkorn, Oberkulmer Rotkorn, Bauländer Spelz, Roter Tiroler....