Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Hobbybäcker14]

Hallo,

ich möchte auf eine Sendung, die ich zwischen den Feiertagen aufgezeichnet und soeben z.T. staunend angesehen habe - gibt's noch in der Mediathek: Der Strudel - Ein Hauch von Teig ...

... ich werd' mich demnächst mal im (Teig-) "Ausziehen" bzw. am Apfelstrudel versuchen...

LG
Reinhard

[hansigü]

Reinhard, danke! Wir hatten das auch aufgenommen und am Sylvesterabend angeschaut und waren ziemlich baff, wie einfach das geht
Habe das vor Jahren auch selber mal gemacht und ganz gut hin bekommen!
Also sehr empfehlenswert die Sendung!

[Isi]

Auch von mir vielen Dank für den Tipp, damit habe ich mir heute früh schon 'Hunger geschaut'.

So nen richtigen Strudel habe ich noch nicht gebacken, wohl aber das Burek von Dietmar, das ist ja etwas ähnlich:
https://www.homebaking.at/burek/
Sehr leckeres Ding, zwar aufwändig, aber hat Spaß gemacht

Wäre Strudel eventuell was für ein OLB? Ist für einige vielleicht mal eine Herausforderung. Ich wäre dabei

[Cerealix]

Reinhard, Danke für das Einstellen des Links.
Ein sehr facettenreicher Bericht, hat mir gefallen.


Hansi, das Backen eines Strudels ist wirklich kein Hexenwerk.
Für meinen Rhabarberstrudel mit Himbeeren ( Beitrag Sa 12. Mär 2022, 09:02 ) habe ich mich an das Rezept und die ‚Bastelanleitung‘ vom Patissier Michael gehalten.
Hat gut funktioniert, sogar das Muster des Handtuches unter dem Teig schimmerte durch.
Gelegentlich könnte ich mal seinen Apfelstrudel mit Mandeln ausprobieren.

[Mimi]

Wäre Strudel eventuell was für ein OLB? Ist für einige vielleicht mal eine Herausforderung. Ich wäre dabei

Gute Idee, Isi. Einmal hatte ich bis jetzt Strudelteig gemacht. Ich wäre auch mit dabei.

[hansigü]

Hansi, das Backen eines Strudels ist wirklich kein Hexenwerk.
Für meinen Rhabarberstrudel mit Himbeeren ( Beitrag Sa 12. Mär 2022, 09:02 ) habe ich mich an das Rezept und die ‚Bastelanleitung‘ vom Patissier Michael gehalten.

Zum Glück ist der Bummerang nicht weggeflogen!
Musst im übrigen das Datum mit Uhrzeit nicht extra dazu schreiben, sieht man ja wenn man den Beitrag öffnet

Ja, es ist eigentlich relativ einfach zu machen!
Bei einem OLB wäre ich auch mit dabei!

[Cerealix]

.
Bei mir gibt’s oftmals kreative Lösungen. Bumerang statt Teilung führt zu weniger Endstücken.

Die Uhrzeit habe ich dazugeschrieben, weil der Link beim Aufprobieren überraschenderweise bei oberen Beträgen landet - siehe Screenshot.

[hansigü]

Scheinbar nur bei dir!

[Cerealix]

…erstaunlich!

[Manny]

Ach Mensch, danke fürs anfixen.
Das Video ist ja Bombe.
Nun muss ich gucken ob sich ein großer Tisch findet