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Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

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Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon Ebbi » Do 17. Jan 2013, 23:24

Naddi hatte gefragt wie ich die Mini-Hefezöpfchen geflochten habe. Hier die Fotoanleitung dazu.

Aus je 25 g Hefeteig ca. 30 cm lange Stränge rollen, die in der Mitte nur etwas dicker sind.
Dann 2 Stränge zu einem Zopf flechten.

Man kann natürlich auch große Zöpfe damit flechten...


1. Die Stänge kreuzweise übereinander legen

Bild

2. Ende D über C nach unten legen

Bild

3. Ende B über D und C nach oben legen

Bild

4. Ende A nach unten zwischen D und C legen

Bild

5. Ende C nach oben über A und D legen

Bild

6. Ende B nach unten zwischen D und A legen

Bild

7. Ende D nach oben über B und A legen

Bild

8. immer nach diesem Schema weiterflechten bis der Teig aufgebraucht ist. Enden zusammendrücken und ev. nach hinten umschlagen.
Fertig :D

Bild


Viel Spaß beim Flechten
Zuletzt geändert von Ebbi am Fr 18. Jan 2013, 00:09, insgesamt 1-mal geändert.
Liebe Grüße Ebbi

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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon Amboss » Do 17. Jan 2013, 23:31

Hi Ebbi,

schöne Anleitung!

Liebe Grüße
Christian
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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon Naddi » Do 17. Jan 2013, 23:38

@ Ebbi: dankeschön :del
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Herzlichst
Nadja
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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon _xmas » Do 17. Jan 2013, 23:40

Fein Ebbi, danke, werde ich am Sonntag versuchen - und wehe, das klappt nicht :so brauch ich Gewalt
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon Ebbi » Do 17. Jan 2013, 23:57

danke, hab ich doch gerne gemacht :tc

Ulla, klar wird das was. Wenn, nicht - vorsicht ich haue zurück :so brauch ich Gewalt :XD
Liebe Grüße Ebbi

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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon Maja » Fr 18. Jan 2013, 08:29

Das sieht aber schön aus, Ebbi. Lieben Dank.
FBG Maja
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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon Lenta » Fr 18. Jan 2013, 08:57

Sieht toll aus, vielen Dank für die Anleitung! :del
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon Amore » Fr 18. Jan 2013, 11:18

Vielen Dank!

Gruß
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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon BrotDoc » Fr 18. Jan 2013, 13:38

Hallo Ebbi,

beim Zweier-Zopf habe ich immer ein Brett vor dem Kopf. Ich werde das nach Deiner Anleitung noch mal probieren, vielen Dank!
Viele Grüße,
Björn
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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon UlrikeM » Fr 18. Jan 2013, 17:19

Danke :del
Liebe Grüße Ulrike
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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon epona » Fr 18. Jan 2013, 18:13

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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon Ebbi » Sa 19. Jan 2013, 14:04

freut mich, wenn euch die Anleitung gefällt :del
Viel Erfolg .adA
Vielleicht vorher eine Trockenübung mit 2 Schals machen, damit der arme Hefeteig nicht so gequält wird :mrgreen:
Liebe Grüße Ebbi

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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon Lenta » Sa 19. Jan 2013, 14:09

Ebbi hat geschrieben:Vielleicht vorher eine Trockenübung mit 2 Schals machen, damit der arme Hefeteig nicht so gequält wird :mrgreen:


:XD :XD
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon moni-ffm » Sa 19. Jan 2013, 14:57

Ebbi: hast Du auch noch einen Link zu Deinem Rezept, damit ich nicht noch länger suchen muss? Ganz lieben Dank!
Liebe Grüße aus dem Breisgau
Monika
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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon Ebbi » Sa 19. Jan 2013, 15:12

Lenta :lol:

Moni, ich hab dazu mein schwäbisches Hefezopf-Rezept hergenommen. Damit die kleinen Teile fluffiger werden folgende Änderungen gemacht:
65 g Butter, 2 Eier M, 210 g Milch. Direkte Führung ohne Vorteig.
Liebe Grüße Ebbi

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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon moni-ffm » Sa 19. Jan 2013, 15:26

DANKE!!!!!!!!!!!!
Gehen gleich in die Produktion...
Liebe Grüße aus dem Breisgau
Monika
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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon Brötchentante » Sa 19. Jan 2013, 15:33

wie weiter nach dem Schema....kapiere es nicht mehr nach Deinem Schlusspunkt
Selbst mein Mann hat kein Schema erkannt ,obwohl wir geübt haben mit 2 Schals.
Also wie geht es nach dem Punkt 7... :wue :wue :wue
LG
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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon Ebbi » Sa 19. Jan 2013, 16:09

Brötchentante, wenn du bei Bild 7 angekommen bist, dann sieht das ganze wieder aus wie bei Bild 3 nur dass die gegenüberliegenden Buchstaben vertauscht sind.
Du machst dann bei Bild 4 weiter...

Von der Bezeichnung vom Bild 7 ausgehend: C nach unten, A nach oben. Dann D nach unten, A nach oben.


Wenns nicht klappt, einfach nochmal fragen
Liebe Grüße Ebbi

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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon Ebbi » Sa 19. Jan 2013, 16:38

das Schema ist eigentlich einfach, man hat immer ein Kreuz und die gegenüberliegenden Enden wechseln die Seite man beginnt immer mit dem Strang der "aus der Tiefe" kommt, einmal auf der rechten und einmal auf der linken Zopfseite.

Ich hab mal das Bild 5 und 7 farbig gemacht, vielleicht kann man es so besser erkennen. Der rote Kreis ist die Stelle wo der Strang "aus der Tiefe" kommt, diesen Strang legt man nach unten

also hier B nach unten dann D nach oben

Bild


und hier C nach unten und A nach oben legen

Bild
Liebe Grüße Ebbi

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Re: Zopf mit 2 Strängen flechten (Mini-Hefezöpfchen)

Beitragvon Brötchentante » Sa 19. Jan 2013, 16:46

und dann kommt wieder C wieder runter ?
bin zu doof für das ,glaube ich :eigens
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