Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

von **Steinofenbäcker** » Mi 8. Feb 2012, 17:26

Hier möchte ich euch zeigen wie es bei mir um/im Backhaus aussieht, welche Backöfen ich verwende und welche Geräte/Hilsmittel mir zur Verfügung stehen.
Es wird kein umfassendes Werk sondern soll nur zeigen mit welcher Freude ich mein Backhobby betreibe.

von **Steinofenbäcker** » Mi 8. Feb 2012, 17:32

Mein Backhaus befindet sich in einem Blockhaus. Zum größten Teil habe ich das Blockhaus mit meiner Frau selbst gebaut da ich Zugang zu einem Betrieb habe der Holzrahmenbau und Blockbohlenwohnhäuser herstellt.

Bild

Das Bild ist sicherlich schon bekannt da ich es an einer anderen Stelle im Forum gezeigt habe.

von **_xmas** » Mi 8. Feb 2012, 17:37

Das sieht ja traumschön aus - und dann der Garten, toll.

Aber jetzt weiter, von wegen neugierig machen und dann ausbremsen :ich weiß nichts

von **epona** » Mi 8. Feb 2012, 17:44

Ein Traum. Eine eigene Backstube. Fantastissch

von **Steinofenbäcker** » Mi 8. Feb 2012, 17:47

Hier auch gleich die Seele des Backhauses, ein Steinofen.
Sämtliche Maurerarbeiten/Innenausbau geschahen in Eigenarbeit. Meine Frau hat fleißig mitgearbeitet.
Der Backmuffel ( Innenleben des Backofens ) selbst ist von Häusler ( die Firma ist ja sehr bekannt)
Man kann auch das Innenleben selber Mauern....die Decke des Backofens muß dann halbrund sein ( Tonnengewölbe )

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Wenn man sich dazu entschließt so etwas zu bauen so sollte man gleich den Bezirksschornsteinfeger mit einbeziehen. Das erleichtert später die Endabnahme und ist dann nur noch eine Formsache..

von **Steinofenbäcker** » Mi 8. Feb 2012, 18:04

Nun möchte ich euch weitere Details zeigen.

Es kann sehr kalt werden und da benötigt man in so einem Haus eine Heizung.
Meistens heize ich mit Holz in einem Dänischen Stahlofen.

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Er macht den Raum gemütlich warm.
Dazu habe ich noch eine Therme eingebaut die hauptsächlich den anschließenden Wohnraum erwärmt.

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Die Therme beheizt aber auch noch mein anschließendes Gewächshaus. Nutze ich aber nur wenn es im Frühjahr späte Fröste gibt und meine Pflanzen im GH in Gefahr sind.

Den Bericht führe ich weiter fort.......dachte so jeden Tag was......

von **Little Muffin** » Mi 8. Feb 2012, 18:20

Das ist jawohl ein Traum! Ich will auch sowas! :eigens

von **Steinofenbäcker** » Mi 8. Feb 2012, 18:37

Ja das war auch immer mein Traum und vor über 10 Jahren hab ich ihn in die Tat umgesetzt.
Nach und nach habe ich mir die Sachen zugelegt....einige Dinge wie alte Gärkörbe habe ich geschenkt bekommen........allerdings muß ich sagen, dass ich den Platz auf meinem Grundstück habe und meine Nachbarn sehr nett sind.........nicht alle tolerieren das Anheizen eines Holzbackofens......aber wenn man dann mal hin und wieder was über den Zaun reicht.......