Einen herrlichen guten Morgen,
seit neustem hilft mir hier ein Manz.
Nun möchte ich heute 3 Brote auf einmal backen...
Hierbei handelt es sich um Weizenmischbrot I aus der Feder von Lutz Geißer, das Brotbackbuch.
(Vorteig, OHNE Sauerteigansatz)
Anbacktemperatur bei 250 Grad für 10 Min. > weitere 35 Min. 190 Grad > 5 Min. 250 Grad bei geöffneter Tür.
Beim letzten Mal hatte ich 2 Brote auf einer Ebene.. Könnte ich dies heute auch mit 3 versuchen?
Theoretisch wäre der Platz da..
Oder doch lieber 2 oben u. eines unten ?
Wenn Hautkontakt entstehen würde, wäre das kein Problem.. Doch würden sich bei Dreien die Backzeiten verändern?
Was ratet Ihr mir aufgrund Eurer vielen Erfahrungen?
Vielen Dank für Euer Ohr!
Allen einen tollen Tag, herzlichst Tatjana