Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[mischee]

bei uns gibt es in jedem EDEKA-Laden gemahlenen Mohn zu kaufen

[lisa und finja]

Guten Abend alle zusammen,

Wir sind wieder zurück aus dem Urlaub, und wenn ich das hier alles sehe, bin ich fast froh, das ich keine Zeit hatte, mitzubacken. Mensch, ihr seid hier ja solche Meisterbäcker. Wisst ihr, wie superschön das alles geworden ist?

Großes Kompliment an alle

[SteMa]

nach gemahlenem Mohn habe ich zwar auch bei Edeka geguckt, aber vielleicht muss ich jetzt nach Ostern noch mal in Ruhe gucken. Der Mohnkuchen würde mich nämlich auch reizen.

[mischee]

Penny oder Norma haben den auch

[Yannik]

Stefanie,

ja, den habe ich (mit dem Zucker zusammen, portionsweise) im Mixer gemahlen. Ungemahlen habe ich ihn auch schon genommen, aber ich empfinde das nicht als sondedlich angenehm beim Essen.

Gemahlenen bekomm ich ihn hier in der Pampa nicht, aber ich backe eh viel zu unregelmäßig und spontan, um den immer vorrätig zu haben. Da hält, denke ich, der Ganze länger.

Mohn-Back geht, aber der Bringer isses nu nicht. Ist eh viel zu teuer und zu viel Chemie drin.

[littlefrog]

Ich mahle meinen Mohn in der Getreidemühle... hinterher noch etwas Grieß, den ich sowieso brauche, sauber ist die Mühle wieder (na, fast...).

[Annette]

Es gibt auch immer noch die gute alte Mohnmühle.
http://www.getreidemuehlen.de/Handmuehl ... 91055.html

Ich hab mal eine auf einem Flohmarkt für ein paar Euros gekauft. Wenn man nicht ständig mit Mohn backt, tut es die. Und sorgt auch noch für gut trainierte Oberarme.

[mischee]

kucks du hier

[Little Muffin]

Gemahlenen Mohn hab ich auch schon beim Netto gekauft.

[Yannik]

Da muss wohl jemand nochmal genauer hinschauen. Normalerweise müsste es das dann doch hier auch geben... Vielleicht dachte ich bis jetzt, als ich den sah, dass es sowas wie Mohnback ist? Weil da steht "küchenfertig".

[Brotstern]

Hallo Yannik, guten Morgen!

Bei der fertigen Mohnmischung "Mohnback" steht backfertig drauf, die könnte man so verwenden, wie sie ist (...wenn man's denn mag! ) ... das ist der Unterschied zu küchenfertig!

Gruß Linda

[Julia]

Hallo zusammen,
ich verwende immer Dampfmohn, den gibt es in manchen Lebensmittelgeschäften zu kaufen. Der ist schon gemahlen, aber ohne weitere Zusätze. Im Backbuch von Günther Weber gibt es eine selbstgemachte Mohnfüllung, die schmeckt sehr gut.
Liebe Grüße von julia

[SteMa]

vielen Dank für die Tipps, habe heute mal in Ruhe geguckt und bin fündig geworden .
Da steht dem Backen mit Mohn ja nichts mehr im Wege.

[mischee]

na ladschie Stefanie
meine Mohnschnecken und Zopf stehen zur gare ...

[Little Muffin]

Also es gibt ja auch neben diesem Mohnfix, Mohnfüllung zum Anrühren. Da ist dann der gemahlene Mohn + Zucker, Quellzeugs und haste nicht gesehen drin. Am besten kurz die Zutatenliste überfliegen.

[Yummy]

Bisschen spät, aber ich hänge mich trotzdem noch dran!
Osterkränze:


Hasen, ich hab Bilder vom Endprodukt vergessen und das wo ich die Viecher extra noch aus den Muffin Formen vor dem Backen gepult habe. Die Übernachtgare mit LM war etwas zu stark....

[backfee81]

Brotsterns Rüblitorte sieht wirklich superhübsch aus. Besonders die die Marzipanmöhrchen haben es mir angetan. Echt niedlich. Habe neulich etwas ähnliches gemacht. Auch eine Rübli-Torte hergestellt, dann aber ein paar Hasenfigürchen und Karotten selbst aus Fondant geformt.

[Brotstern]

Guten Morgen, backfee81 !

Danke für dein nettes Kompliment!
Zeigst du uns ein Foto von deiner Torte mit den Fondant-Figürchen? ...oder ist sie schon verputzt worden, ohne ein Foto zu machen?
Ich habe vor Ostern auch eine Packung Fondant gekauft - aber ich habe es noch nicht verarbeitet. Hast du ein paar Tipps dazu? Kann man die angebrochene Packung noch eine Weile aufheben, oder trocknet die aus?

Danke schon mal im Voraus!
Linda

[backfee81]

Sorry Linda, konnte keine Beweissicherung mehr durchführen. Ehe ich mich versah, waren nur noch ein paar Krümel übrig...

Eine angebrochene Packung Fondant möglichst luftdicht in einer Folie verschließen, evtl. noch ein Handtuch drumwickeln und dann im Vorratsraum lagern. So kannst Du verhindern, dass der Fondant schon frühzeitig austrocknet. Es darf im Übrigen auch keine Feuchtigkeit an die Masse kommen.

Andrea

[mogelpackung]

Hallo,
bei uns gab es heute zum Kaffee trinken diesen Kuchen, Rezept habe ich oben schon verlinkt:


Dann wurde schon für unser Sonntags-Frühstück Hefegebäck gebacken.




Viele Grüße
Amore

wow das schaut ja echt super lecker aus... Ich bekomme Hunger