Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[kloane-petra]

Zutaten für den Teig:

80 gr. Butter weich
2 Stück Eier
250 gr. Zucker
30 gr. Kakaopulver
250 gr. Mehl
1 Pack. Backpulver
1 Tasse Milch
Spritzer Zitronensaft
Backofen vorheizen

Eier, Zucker, Butter und Zucker cremig schlagen. Dann Mehl mit Backpulver vermischt, Kakao, MIlch und Zitronensaft zugeben und einen Rührteig herstellen.
Sollte der Teig zu fest sein, etwas MIlch dazugeben.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und 20-25 Minuten auf mittleren Schiene backen
In gleichmässige Rechtecke schneiden und KALT WERDEN LASSEN!!!! Das ist wichtig, da die kleinen Stücke sonst bei der WEiterverarbeitung auseinander fallen.

Zutaten für die Rumtunke:

250 ml Rum
2 EL Puderzucker
8 EL Kakaopulver

200 gr. Kokosraspeln

Rumtunke anrühren:
Rum mit Puderzucker und Kakaopulver verrühren.
Die Rechtecke in die Rumtunke tauchen und anschliesend in Kokosraspeln wenden.

Das Rezept ist von Kochbar (VOX)

Gutes Gelingen

[Lenta]

Da ist es ja.

Erinnert mich an "Weihnachtswürfel", das Rezept hatte ich mal von einer "Tuppertante" bekommen. Lang lang ist es her, die Würfel waren aber saulecker, muss grad mal schauen gehen ob ich das Rezept finde und dann vergleiche ich mal.

[mathila]

Rumschnitren sind toll, die kenn ich noch von zu Hause. Besonders lecker werden die wenn die 1-2 Tage durchziehen können, dann sind sie schön saftig.