Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[_xmas]

4 Eier,
300g Zucker,(bei mir liegen da immer Vanillestangen drin)
250g weiche Butter(oder Magarine),
300g Mehl(ich hatte 405 W)
1 Backpulver
1 Flasche saure Sahne(im Rezept 1 Flasche a250g)ich hatte nur200g aber war feucht genug
1 rotesPuddingpulver,1gelbes Puddingpulver,
( nach Wunsch noch etwas gelbe und rote Lebensmittelfarbe dazugeben)sonst weglassen
1braunes Puddingpulver eventuell 1-2 Eßl.Kakao und etwas Milch
Weiche Butter schlagen,dann Zucker,saure Sahne und Eier nach und nach dazu. Mehl und Backpulver gesiebt dazu und nur noch kurz rühren.
3 Teile machen in jedes Teil je einen Pudding geben unterrühren.
Kleckse aufs Blech mit Backpapier geben nach Wunsch
bei Mittelhitze bei mir O/U 175°Grad ca 25-30 min auf Sicht backen

[EvaM]

Sag mal Goldy, "Flasche" Sauerrahm? Sind das 200 ml oder mehr? Ich kenne das eigentlich nur als Becher.
Und meinst Du Puddingpulver oder fertig gerührten Pudding?

[Ebbi]

das wollte ich grad auch fragen, Eva

Goldy du verwirrst mich. Was meinst du mit rotem, gelbem und braunem Pudding? Puddingpulver

[Goldy]

Zu DDR-Zeiten hat man da Flaschen gehabt, ich habe nun nur 1 Becher genommen mit 200g. Konnte keinen großen Unterschied feststellen,aber sollte ich den das nächste mal backen,werde ich 250g nehmen feuchter kann nie schaden oder Ihr versucht es mit den 250g saure Sahne.
braun-Schockopuddingpulver
gelb- Vanille oder Sahnepuddingpulver
rot-Erdbeerpuddingpulver(ich habe nur rote Grütze gehabt und die genommen)
Damit die Farbe kräftiger wird Kakao und Speisefarbe wenn gewünscht.

[Ebbi]

jetzt klingts doch gleich viel logischer

Noch ne Frage, braucht der Teig die Stärke aus dem Puddingpulver? Mir schweben da ganz andere Farben vor, schwarz, grün, pink und blau oder so die ich dann nur mit Lebensmittelfarbe machen würde. Ist dann der Teig zu dünn? Ich könnte ja dann die Stärke so dem Teig zugeben...

und die ganze bunte Vielfalt wird dann ganz dezent unterm Schokoguss versteckt

[Goldy]

Ja ich würde dann schon etwas Stärkemehl dazu geben wenn Du ohne Puddingpulver bäckst.

[Amore]

Guten Morgen,

halle Ebbi, nimm doch "gelben" Pudding - Du wirst doch sowieso mit Lebensmittelfarbe experementieren

Gruß
Amore

[Ebbi]

Mein versteckter Papagei
Ich hab das ganze in eine 30 cm Springform gekleckst, dann noch Sauerkirschen drauf gegeben. Backzeit war dann 50 Minuten.
Abgekühlt den Papagei unter einer Schokoglasur versteckt. Sohnemann war begeistert