Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Lenta]

Hallo,

möchte euch ein Rezept vorstellen das ich ganz toll finde, da man es abwandeln kann, schnell gemacht ist und Energie für den Tag liefert.
Die Idee ist von der userin Aurora aus dem CK. Wer möchte kann in ihrem Rezept die Kommentare durchlesen, da sind noch eine Menge Tipps.
Ich habe mir ihr Rezept folgendermaßen abgewandelt:

Ein Beispiel mit getrockneten Cranberries


Oder mit Schokoflakes und Rosinen


Und so gehts:

30g Puffreis
30g Honigringe (oder andere Frühstückscerealien)
15g Schokoflakes (oder andere Frühstückscerealien)
40g Müsli
30g Rosinen oder anderes Trockenobst
15g Leinsamen/Sonnenblumenkerne oder sonstige Saaten/Kerne
20g Nüsse (Mandeln, Walnüsse etc.), grob gehackt

-->Alles in einer Schüssel vermischen

50g Butter
140g Zucker
60g Honig

In einem Topf erhitzen, solange rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Solange ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Dann die Müslimischung zu der Butter-Zucker-Sache kippen, alles verrühren und auf das Backpapier streichen. Ein Bogen Backpapier drauflegen und mit einem Nudelholz platt walzen.
Noch handwarm in der gewünschten Größe zuschneiden, abkühlen lassen.

Dann kann man sie entweder einzeln in Frischhaltefolie wickeln oder in eine Plastikdose schichten. Sollten es mehrere Schichten übereinander ergeben diese mit Backpapier trennen, dann kleben die Müsliriegel nicht aneinander.
Bei uns in der Familie gibts das Phänomen das immer ein Portion Frühstückflakes egal welcher Sorte in der Packung bleiben und keiner mag sie mehr essen. Als Müsliriegel verarbeitet werden sie gerne in die Schule mitgenommen oder vor dem Sport verzehrt.

[Katinka]

Oh Lenta, finde ich toll. Ob du es glaubst oder nicht, bin auch gerade dabei einen Müsliriegel zu entwickeln. Putzig

[Lenta]

Oh klasse, da bin ich ja gespannt wie deine dann aussehen!

[Little Muffin]

Danke Lenta, ich wollt ja schon immer welche machen! Da freu ich mich jetzt.

[brotbackfrosch]

Hallo Lenta, erstmal Danke für das Rezept. Ich habe mal eine Frage, wie lange sind die haltbar? Da ich die nur für mich für die Arbeit machen würde, wäre das interessant.
Liebe Grüße,
Jessi

[Amboss]

Hallo Lenta,

mir läuft das Wasser im Mund zusammen.

Christian hat schon Order erhalten das Rezept auszuprobieren!!!!

Liebe Grüße
Ulrike

[Lenta]

Little Muffin, hatte dir es ja versprochen, habe aber erst kürzlich von der userin im CK Rückmeldung bekommen, deshalb wurde es etwas später.

Jessi, die halten mindestens 3 Wochen. Solange hatte ich sie schonmal in einer Tupperschüssel im Kühlschrank gehabt (im Sommer, deshalb Kühlschrank)

Ulrike, die sind auch wirklich lecker. Ich bin ja nun wirklich kein Fan von Trockenobst, schon gar nicht von Rosinen, aber da esse selbst ich sie.
Meine Tochter liebt sie, und da sie viel Sport macht und dabei ein Strich in der Landschaft ist, sind die Müsliriegel ein willkommener Energielieferant. Bei 3 Jungs im Wachstum weißt du wahrscheinlich wovon ich rede.

[Amboss]

Seit Monaten haben wir Cranberries im Schrank liegen weil Ulrike die bei Alberto im Brot gesehen hatte und das auch ausprobiert haben wollte .

Ich kam bisher drumherum die Dinger zu verarbeiten - die sind doch sauer......

Aber wenn ich sie jetzt in deine Müsliriegel packen kann - sind se wech!!!!!!!

Liebe Grüße
Christian

[Lenta]

Also sauer kamen die meinigen mir nicht vor, aber das muss ja nichts heißen. Ich mag allgemein die Konsistenz von getrockneten Früchten nicht, für mich nur noch von den Pseudofrüchten im Fruchtjoghurt zu toppen......
Aber stimmt, perfekte Resteverwertung!

[Amboss]

Reste?????

Nein nein, die Packung ist noch zu.
Aber irgendwann muss sie ja mal ihrer Bestimmung zugeführt werden und ich möchte ihr die Tonne ersparen.....
Bei uns bleibt immer ein kleiner Rest Cornflakes & Co über - das Neue ist da, das Alte interessiert keinen mehr.
Da lege ich mich jetzt immer auf die Lauer, sammel die Reste und

jubel den Kindern doch noch die Reste - gebündelt - wieder unter.

Boah, kann ich böse sein......