Hundehaufen angebliche Mini-Mokka-Amerikaner
Für den Rührteig
125g Butter
75g Zucker (ich 45g)
1 Pä Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Eier
5 Eßl. Milch
2 TL lösl. Espresso-Pulver
2 Eßl. Rum
250g Weizenmehl (ich Dinkel 1050)
50g Speisestärke
2 TL Kakao
3 gestr. TL Backpulver
aus den Zutaten einen Rührteig machen und diesen mit Hilfe von 2 Teelöffeln als kleine Häufchen auf's Blech setzen ( ich nehm Oblaten - find ich praktischer)
Bei 180° 20 min. backen. Wer will kann die Teilchen noch mit Zuckerguss oder Schokoglasur verzieren.
Für mich sind es keine echten Amis, weil sie nicht mit Natron gebacken sind, aber trotzdem ganz lecker.
*Name angepasst