Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[zippel]

So, hier ist nun das Rezept für den Kirschkuchen mit Mandelkruste. Fotos habe ich leider gerade keine, reiche ich aber bei Gelegenheit gerne nach.

125g Butter
125g Zucker
2-3 Eier
200g Mehl
2TL Backpulver
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier zugeben, zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver unterrühren. Den Teig in eine Springform füllen und

1 Glas abgetropfte Kirschen
auf dem Teig verteilen.

100g flüssige Butter
100g Zucker
200g Blättermandeln
1EL Vanillesaucenpulver zum Kochen
3EL Milch
verrühren und auf die Kirschen geben. Den Kuchen auf der mittleren Schiene bei 175°C bis 200°C für etwa 40-50 Minuten in den Ofen schieben.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken. Die doppelte Menge ist übrigens ausreichend für ein Backblech (Fettpfanne).

[zippel]

Stimmt. Ist doof geschrieben. Ich habe den Text etwas geändert...

Ich schmelze in einem Topf die Butter, gebe die restlichen Zutaten dazu und streiche diese Masse auf die Kirschen. Wenn der Kuchen gebacken ist, sind die Mandeln schön karamellisiert. Einfach lecker! Und dazu Schlagsahne....

[zippel]

Ich kann doch nicht den Kirschsaft andicken und auf den Kuchen geben. Was soll ich denn dann trinken?? Ich liebe Kirschsaft (der erinnert mich an meine Kindheit!)! Aber schlecht finde ich die Idee nicht. So mache ich meine Weihnachtskirschtorte. Allerdings kommt dann in den Kirschsaft beim Aufkochen ein Beutel Glühweingewürz...

[Lenta]

Tut mir leid Heidi, ich habe das Rezept schon seit Tagen....

Alles schon gekauft

Doppelte Menge reicht für ein Blech, übrigens.

[Lenta]

[zippel]

Hallo Lenta und Heidi,

habt Ihr den Kuchen schon gebacken?? Und wie hat er geschmeckt? Ich bin doch sooooo neugierig

[zippel]

Ach Heidi, inzwischen kann ich Gedanken lesen Nein, ich bin einfach nur neugierig!

[Lenta]

Neee.....

[zippel]

Schade.....

[Lenta]

Hallo an alle,

habe mich an die Backfront gewagt. Zippels Kirschkuchen wurde auserwählt, um meine neue Backform einzuweihen.
Ging alles super, nur die Mandelmasse lief mir über die Form und somit sehen die Kuchen nicht ganz so schön aus.
Tut ja bekanntermaßen aber dem Geschmack keinen Abbruch.

Hier ein paar Fotos:

[andy67]

Lenta,

sieht doch zum Reinbeißen lecker aus

[zippel]

Ich finde auch, dass sie total lecker aussehen! Das Rezept hast du echt super umgesetzt! Und die lange Stehzeit scheint der Teig sehr gut überstanden zu haben...

[Lenta]

Naja, ich zeig' euch natürlich nur die gelungensten Seiten

Habe als Nachtisch zum Mittagessen eins gegessen.....LECKER!!!!

Klasse Rezept, zippel!

[zippel]

Vielen Dank, Lenta. Ich liebe ihn auch und im Kindergarten muss ich ihn auch immer backen. Nur meine Familie mag ihn leider nicht so gerne Aber ich freue mich, dass er Dir geschmeckt hat

[Lenta]

Bin da voreingenommen, ich liebe Kirschkuchen und Mandelkruste

Da ich hier aber so schwer an eingemachte Kirschen komme, überlege ich gerade was man alternativ nehmen könnte .....................................

[Billa]

Preiselbeeren!

[Lenta]

Auf die Idee wäre ich jetzt wirklich nicht gekommen

[Lenta]

Aprikosen kann ich mir gut vorstellen, oder Heidelbeeren......sind das Blaubeeren?

[zippel]

Ja, Blaubeeren sind Heidelbeeren.

Oder die Früchte ganz weglassen, Schokoladenstückchen in den Teig tun und die Mandeln so oben drauf.

[sieglinde]

...oder Moosbeeren - sind auch Blaubeeren oder Heidelbeeren oder.....