Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[eibauer]

Hallo miteinander,

vielleicht ist mal ein leckeres Plätzchenrezept von Interesse.

Eierlikörplätzchen von eibauerin

Nach einer Anregung aus der Bekanntschaft

Grundteig:
400g Mehl 550
100g Zucker
200g Sanella
Alles gut in der KA verkneten und mindestens 1 h im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung:
100g Butter (Zimmerwarm)
125ml Eierlikör
4 Würfelchen Palmin
Auf unterster Stufe Palmin zerlassen. Butter schaumig schlagen. Eierlikör dazu. Abgekühltes Palmin Esslöffelweise zufügen und alles verrühren.

Plätzchen backen (am Vortag)
Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Backen im Miele – Plätzchenprogramm ca. 30-35 min.
( oder je nach Ofen )

Plätzchenherstellung
Einen Klecks von der Füllung auf ein Plätzchen – das andere darüber.
( Option – mit Puderzucker bestäuben )

Aufbewahrt wird Eierlikörplätzchen dann im Kühlschrank wegen dem Eierlikör.




Gutes Gelingen und leckeres Kosten wünscht die eibauerin.

HBG
eibauer

[Maja]

Schönen Gruß an die Eibauerin. Sie sehen köstlichst aus.
LG Maja

[Goldy]

Hallo miteinander,vielleicht ist mal ein leckeres Plätzchenrezept von Interesse. eibauer

Danke danke... Eibauerin darauf habe ich gewartet.Nun kann ich es auch einmal nachbacken. Liebe Grüße Goldy

[calimera]

Boah... die sehen sowas von Lecker aus...

unser Weihnachts-Kekse Vorrat ist eigentlich aufgefüllt, aber bei so leckeren Versuchungen sollte man vielleicht eine Ausnahme machen...