Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Goldy]

Buttergebäck zum Ausstechen

aus dem Forum Wunderkessel
vielen Dank .
Von Steffi1st für sehr leicht zu backen befunden und eingestellt im Sauerteigforum.
Das Rezept ist super zu backen, kann ich nur weiter empfehlen.Die Plätzchen lassen sich ohne zusätzliches Mehl ausrollen und verarbeiten.



Zutaten:

200g Puderzucker
250 g Butter
1 Eigelb
1 Vanillezucker

cremig rühren.

75 g Milch
1 Pr. Salz
500 g 405er Mehl
2 gestr. Teel. Backpulver

dazugeben und gut verkneten.

Dann im Kühlschrank abgedeckt ruhen lassen. Portionsweise ausrollen, nach belieben ausstechen und bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 8-10 min. backen.

Viele liebe Grüße und viel Spass beim Nachbacken Goldy

[_xmas]

200g Puderzucker
250 g Butter

[BeatePr]

Danke für das Rezept, Goldy.
So ähnlich ist Meines auch, ich gebe noch zusätzlich 1 EL Weißwein in den Teig.

[Goldy]

[Na gut, ich nehm dann nur 247 g Butter und....so ca 198 g Puderzückerli.

Da brauchste aber ne Löffelwaage



@Beate Weißwein dazu, wofür ist der gut?Lockerung des Teiges?

[BeatePr]

Für den Geschmack.

[Ula]

200g Puderzucker
250 g Butter

Ich hab doch schon 2 cm mehr auf den Hüften, seitdem ich hier lese. Nu hab ich mir vor 14 Tagen noch die Kippen abgewöhnt und ständig Hunger.
Und dann das auf 500g Mehl 250g Butter und 200 g Puderzucker

Ja, hattest Du denn vor, die Plätzken alle auf einmal zu essen? Nein? Ja, dann guten Appetit. Ein paar Plätzken pro Tag gehen nun wirklich nicht auf die Hüften, egal wieviel Butter drin ist.

[BeatePr]

Ula, das stimmt schon, aber was tut man, wenn der Geist willig ist und das Fleisch schwach?

[Ula]

Ich weiss, Beate. Bei mir ist ständig das Fleisch schwach, wenn ich Süsses sehe.

[BeatePr]

, aber schön sind wir trotzdem, auch mit ein paar Röllchen.