Hallo,
ich hab gestern einen Kokos-Bananenkuchen wie folgt gebacken:
Mehl 400g
Backpulver 1 1/2TL
Salz 3g
Bananen, reif 7 Stk
Butter 40g
Eier 4
brauner Zucker 200g
Vanille
Kokosmilch 120g
Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Bananen gut mit dem Mixer pürieren. Die Butter, Eier, Zucker, Kokosmilch und Vanille zugeben. Die trockenen Zutaten dazugeben und vermischen. Bei 160° 60 Min backen.
Allerdings ist mir der Kuchen viel zu süß!
Deshab würd ich den Zucker gerne in Zukunft weglassen, aber ich glaube, das geht nicht so einfach oder? Ich muss da doch die Menge durch irgendwas ersetzen, ausserdem ändert sich vielleicht die Konsistenz.
Habt ihr da eine Idee, bzw wie macht ihr das?