Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Billa]

Danke Lenta!

Hätte dich von der Schreibe her auf 40 oder so geschätzt...........!

.... oder so ... stimmt. Ich bin (Un)Ruheständlerin und kann es selbst manchmal gar nicht glauben.

[zippel]

Hallo, ich nehme folgendes Rezept:
Und Du?

Vielen Dank! Ich weiß es immer noch nicht. Daher habe ich gefragt.

Noch kann ich auch nicht einkaufen gehen. Der Kleine hat noch immer etwas Temperatur... Aber es geht ihm zum Glück schon besser

[zippel]

Nein Heidi, Du hast mich falsch verstanden. Das habe ich gemacht und gefunden. Ich weiß nur noch nicht, welches Rezept ich nehmen soll Immerhin habe ich jetzt viel Auswahl...

[zippel]

Das ist eben der Nachteil am Schreiben...

[brotbackfrosch]

Hallo Heidi, wie machst Du das mit dem Link? Ich will Euch ja nicht immer auf die Nerven gehen, dass ihr das machen müsst.
Liebe Grüße,
Jessi

[brotbackfrosch]

Vielen Dank Heidi!
Dann versuche ich es jetzt so.
Liebe Grüße,
Jessi

[brotbackfrosch]

So, jetzt mache ich mich aber an den Teig, gestern Abend wurde es zu spät. Werde mir jetzt meine Cam holen, und jeden Schritt dokumentieren, vielleicht bringt es ja anderen hier im Forum etwas Hilfe. Aber ich stelle alles zusammen ein, denn ich muss mich auch noch mit dem Bilder einstellen befassen.
Ich denke mal, morgen gegen Abend könnt ihr hier meine Arbeit sehen und euch vermutlich schlapp lachen. Ich bin beim basteln und bauen nicht so der Held, aber ich habe das Bedürfniss meiner Mutter zu zeigen, dass sich ein Hexenhaus allein zusammenbauen lässt.
Liebe Grüße,
Jessi

[brotbackfrosch]

So, nach mehreren Störungen und Besuchen habe ich jetzt die erste Hälfte fertig, der Teig steht im Kühlen und könnte da auch zur Not 2 Tage stehen, habe mich mit der Verfasserin des Rezeptes in Verbindung gesetzt.
Das Kneten war schon sehr interessant, erst wurde der Teig sehr krümelig ( ich habe mit dem Mixer angefangen), und dann doch sehr geschmeidig (mit der Hand geknetet), das dauerte fast 20 Minuten. Aber sonst lief alles sehr gut.
Liebe Grüße,
Jessi

[brotbackfrosch]

Hallo an alle Nachback - Interessierten!
Also, ich habe grad den Teig, wie im Rezept beschrieben, nochmal durchgeknetet. Ich musste ihn in 3 Teile teilen und habe ca. 45 Minuten gebraucht. Ist eine schmerzhafte Angelegenheit, geht stark auf die Handgelenke. der Teig verhält sich ähnlich wie am Anfang, wird erst krümelig, dann geschmeidig. Also ich denke, ich werde das Versuchshaus backen, um es meiner Mutter zu zeigen und dann noch eins für meinen Neffen, aber dann ist Schluß. Da backe ich liebe den ganzen Tag Brot und knete alle Teige mit Hand, was ich ja eh mache. Daher dachte ich auch, dass es nicht soooo schlimm wird. Muss jetzt erstmal ne Pause machen, dann geht es ans Ausrollen, ausschneiden und backen. Danach wird es nochmal sehr interessant, dann wird zusammen gesetzt!
Liebe Grüße,
Jessi

[zippel]

Ach Jessi, ich bin echt schon neugierig auf Dein Häuschen!

Viel Spaß noch und Erfolg!

[brotbackfrosch]

Hallo zippel,
ich habe jetzt grad die ersten Teile ausgeschnitten, das Ausrollen geht sehr gut, schneiden auch.
Jetzt werde ich gleich mal die erste Lage backen, mal sehen, wie das wird. Ich bin am Überlegen, ob ich einen kleinen Holzbackofen baue,... Teig sollte reichen.
Liebe Grüße,
Jessi

[brotbackfrosch]

Hallo,
ich erkläre das Projekt als gescheitert. Ich hatte alles ganz schön zusammen, auch verziert, als ich es zu meiner Mutter bringen wollte, fiel es ohne Vorwarnung mir nichts, dir nichts zusammen, als hätte es nie gehalten. ;( *heul*
O.k., ich habe noch alle Zutaten, nach meinem Nachtdienst gibt es einen neuen Versuch!
Nun werde ich erst mal mein Brot backen, das wird besser werden, hoffe ich!
Ganz viele liebe Grüße,
Jessi

[brotbackfrosch]

Hallo Heidi,
naja, so sah meins nicht aus, aber fürs erste Mal schon nicht schlecht. Naja, beim nächsten Mal gibt es von meinem auch Fotos, hoffe ich.
Aber das war die in dem Video gemacht haben ist schon richtig klasse!!!
Liebe Grüße,
Jessi

[brotbackfrosch]

Danke Heidi!
Naja, meine Eltern fanden es auch zusammengefallen zum Anbeißen, die knabbern trotzdem.
Aber nach meinem Nachtdienst geht der nächste versuch los. Ich geb da nicht auf!
Danke nochmal und liebe Grüße,
Jessi

[Billa]

Tut mir leid, dass der erste Versuch nicht geklappt hat. Wichtig ist bei dem Zusammenbau eine schnell trocknende Klebemasse aus steif geschlagenem Eiweiß und Puderzucker. Ich baue nicht alles gleich zusammen. Immer erst zwei Wände über Eck mit Eiweißglasur zusammenkleben (dabei abstützen mit Legosteinen oder ähnlichem). Wenn die 4 unteren Wände aufgestellt und angetrocknet sind, werden die Dachteile aufgesetzt.
Ich wünsche dir jedenfalls viel Erfolg für den nächsten Versuch.

[brotbackfrosch]

Hallo billa,
lieben Dank für die Tipps. Vielleicht bin ich einfach zu blauäugig dran gegangen. Naja, aus Fehlern lernt man.
Auf jeden Fall geb ich nicht auf, ich werd es dieses Jahr schaffen ein Haus zu bauen.
Liebe Grüße,
Jessi

[brotbackfrosch]

Mensch, das ist ja auch ne Idee. ;D
Ich denke, ich werde jetzt erst mal sämtliche Anleitungen lesen, Tipss einholen, und dann erneut starten. Ich habe ja jetzt erstmal ab morgen 5 Nächte, dann gehts weiter.
Jessi

[zippel]

Ach Jessi, es tut mir leid, dass da irgendetwas schief gegangen ist. Schade! Aber ich finde es klasse, dass Du nicht aufgeben möchtest. Ich werde auch noch eins bauen. Aber ich war immer noch nicht einkaufen...

Heidi, ich habe leider den Fehler gemacht, dass Video zusammen mit meiner kleinen Tochter zu gucken. Jetzt möchte sie natürlich auch so ein Lebkuchenhaus haben. Aber ich befürchte, dass ist mir doch eine Nummer zu groß

[brotbackfrosch]

Hallo zippel,
mein Neffe hat sich auch schon seine Gedanken gemacht, es könnte ja ne Ritterburg sein. Ich habe ihm erzählt, ich baue ein Hexenhaus, keine Ritterburgen, darauf hin meinte er, dann eben eine "Hexenburg", aber soooo groß wie der Esszimmertisch (2,5m lang, 1m breit).
Aber Kinder sind doch schnell zu begeistern. Er hilft mir beim nächsten Mal, dann habe ich 2 Hände mehr, die haben mir heute doch gefehlt.
Gute Nacht und schlaft gut,
Jessi