Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Little Muffin]

Sag mal Naddi, warum stempelst du denn den ausgerollten Teig nicht zu erste und nimmst dann nen passenden Rundausstecher? oder klapt das so nicht?

[cheriechen]

Super, Naddi! So sehen sie gut aus ohne Rand...

[Naddi]

@ Cheriechen:

@ Daniela: dann muss man ja den Teig wieder von der Arbeitsfläche frickeln und hat Reste, so geht es ratzfatz

[chezmarlies]

Hallo,

wenn ihr die Kekse gerne sehr hell möchtet. Oder sie einfärben wollt; (ich mag lieber diesen Braunen knusprigen Rand) dann einfach zwischen zwei Blechen backen. Dann aber immer Packpapier auf die Kekse. So bleiben sie hell.
Ganz wichtig auch: Den Teig nicht zu dünn ausrollen.

Wie sind eure Erfahrungen mit diesem Buchstaben Stempel????

Schönen Tag für euch in der Backwelt

http://chezmarlies.blogspot.fr/2012/07/ ... ne_11.html

Liebe Grüße aus meiner Küche

[moeppi]

Ich bin bald auch ein Keks-Stempler . Übermorgen kommt er.
LG Birgit