Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Goldy]

Habe gerade Ketex Roggenbrot in Arbeit ,da steht Gare ca.50 Minuten. Aber es hat sich noch nicht verdoppelt , soll ich es länger stehen lassen?Ich würde denken ja. Was meint Ihr? Liebe Grüße Goldy

[Gast]

Hallo Goldy,
ja auf jeden Fall noch Zeit zur Gare zusätzlich geben.

[Goldy]

Danke Ketex bin schon dabei. Liebe Grüße Goldy

PS noch eine Frage statt flüßigem Backmalz im neuen Rezept, Honig oder Rübensirup geht das da

[Gast]

Ja, Honig geht natürlich auch.