Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Ula]

Hallo,

damit es meine Backwaren noch kuscheliger im Tiefkühler haben, wollte ich mir ein Vakuumiergerät kaufen. Nur: Welches? Im Fernsehen habe ich gehört, es gäbe auch schon gute für ca. 50 Euro. Hat hier jemand so ein Gerät und kann mir eines empfehlen?

Vielen Dank schon mal.

[Gast]

Hallo Ula,
wir haben so ein Vakuumiergerät.
Ist wirklich nicht ganz billig, aber es lohnt sich. Damit wir wirklich profimäßig vakuumiert .

[Ula]

Puuuh, Gerd, das ist natürlich eine Stange Geld Schauen wir mal, als Weihnachtsgeschenk würde das dann eher nicht in Frage kommen. Ich zeige es mal Göga, er meint ja auch immer, gute Qualität hat seinen preis.

Edit: Jetzt habe ich doch noch mal eine Frage: Gibt es die Beutel auch in jedem normalen Geschäft?

[ixi]

Das von Gerd habe ich auch - und zwar Nr. 300 mit Einfachnaht. Möchte es nicht missen!
Habe schon eingeschweißten Käse von Februar im Juli beim Bergsteigen gegessen - er war tadellos und schmeckte noch immer frisch!

Ich kaufte mein Gerät hier - da gibt's auch immer wieder Aktionen, vor allem bei der Verpackung.

Gruß, ixi

[maeselchen]

Kann man mit den Gerät auch gut Brot einvakumieren?

[Ula]

Oh, vielen Dank. Ich hatte gar nicht damit gerechnet, dass soviele ein Vakuumiergerät haben. Dann brauche ich natürlich auch eins. Ich werde mich mit den Links mal beschäftigen und dann eine Auswahl treffen. Besser gesagt, der Göga, der hat doch von Technik mehr Ahnung. Ich werde dann berichten, welches ich genommen habe.

[ixi]

Kann man mit den Gerät auch gut Brot einvakumieren?

Naja...

Wenn du frisches Brot einvakuumierst, ohne auf den Druck zu achten, wirst du erleben, wie ein Brot ohne Luft aussieht.

Man hat da zwei Möglichkeiten:
Rechzeitig mit dem Vakuumieren aufhören = den richtigen Zeitpunkt erwischen, bevor das Brot wie ein Plattfisch aussieht, oder das Brot vorgefrieren und dann vakuumieren.

Was meint Gerd?

Gruß, ixi

[Gast]

Ja Eva, so kann man es machen.
Allerdings habe ich ein kleines Zusatztool, womit man die Stärke der Unterdruckpumpe regulieren kann.
Wenn ich also Brot und Brötchen und alle anderen Lebensmittel, die man sehr stark zusammendrücken kann, kommt dieses Tool zu Einsatz.

[ixi]

Allerdings habe ich ein kleines Zusatztool, womit man die Stärke der Unterdruckpumpe regulieren kann.

@ Gerd

Ich vermute, du meinst dieses Zusatztool mit der Schraube?
Dieses besitze ich auch, bin aber auch nach mehrmaligem Betrachten des zugehörigen Videos immer noch zu dumm, um dieses Teil zu verwenden.

Liebe Grüße

ixi alias ixi

[Gast]

Hallo ixi(ich habe verstanden),
Du musst das vorhandene Teil herausnehmen. Das Dichtungsgummi umwechseln und das Tool mit der verstellbaren Schraube wieder einsetzen. Dann beim Ausprobieren die Schraube so weit verstellen, bis Du mit dem Unterdruck einverstanden bist.