Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[hansigü]

Das Auffrischen dauert solange bis er sich verdoppelt hat, das dauert meist 3-4 h, länger eigentlich nicht. Und davon nimmst du wieder was ab und frischst wieder auf. Den Rest kannst du anbesten entsorgen, wenn er noch sehr sauer riecht. Nur wenn es gut riecht können die Reste evtl in ein Brot wandern.

[taenzerin]

Ok, dann probiere ich das jetzt. Vielen Dank für die Hilfestellung! LG Susanne