Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[FriBroe]

Hallo,

gibt es irgendwo eine Übersicht - vielleicht nach Bundesländern - über die aktiven regionalen Mühlen?
Viele der Mühlenverzeichnisse enthalten auch oder überwiegend Großmühlen oder Futtermittelmühlen, weniger aber Mühlen wie Adler in Bahlingen oder Erks in Horsten.
Das wäre interessant, um lange Transportwege zu vermeiden und ggf. regional einkaufen zu können.

Fritz

[hansigü]

Hallo Fritz,
hier findest Du ein Verzeichnis der Mühlen nach Bundesländer und Kreisen. Da sind aber fast nur Museumsmühlen zu finden, allerdings meine Mühle in der ich Mehl kaufe ist dabei!
Hier findest Du auch noch weitere Infos! Am besten unter den Links mal schaun!

[FriBroe]

Hallo Hansi,
beide Verzeichnisse sind bekannt, allerdings nutzen Mühlen-Museen recht wenig und die aktiven (Mehl)Mühlen lassen sich nur durch Zufall finden. Auch unter "http://www.muehlen.org" sind eher die Großmühlen verzeichnet. Aber Mühlen wie Donath, Blattert, Ailinger, Horbacher oder Eiling sind nur schwer zu finden.

Vielleicht bietet es sich ja hier im Forum an, die Hinweise der Foren-Mitglieder auf "ihre" Mühle zu sammeln? Ein paar könnte ich zusteuern - aber leider längst nicht alle.

Fritz

[UlrikeM]

Ja, mach mal Fritz

mach doch hier im Eingangsbeitrag eine Liste mit deinen Adressen, vielleicht nach Postleitzahlen oder auch Bundesländern und füge die Adressen, die dazukommen dann in die Liste ein.

So eine Liste ist nicht nur fürs regionale Kaufen praktisch, man könnte sich dann ja auch im Urlaub auf der Fahrt oder vor Ort mal mit Mehl versorgen.

Ich fange mal an:

Hessen (Süd)-Kreis Darmstadt-Dieburg
Schlossmühle zwischen Ober- und Nieder-Ramstadt, hinter Darnstadt auf dem Weg in den Odenwald

Baden-Würtemberg - Bodenseekreis
Hier kaufe ich, wenn ich am Bodensee bin (bzw. bestelle):
Albrecht Karge Mühle in Langenargen am Bodensee
Die Bio-Mehle sind klasse.
Sie stammen vom Rössler-Hof, der auch einen kleinen Hofladen hat.
Die Mehle kann man, wie ich eben gefunden habe, auch in der Stelzenmühle in Eggmannsried im Mühlenladen kaufen.

Bei Interesse habe ich auch noch ein paar französische Mühlen in meiner Liste.

[Eigebroetli]

Eine super Idee Fritz! Danke für's anfange, Ulrike, aber sag mal, nützt das überhaupt etwas wenn wir das so machen? Am besten wäre doch ein neues Forum "Mühlen nach Region", in welchem wir pro Region ein Thema (bspw. "Baden-Württemberg/Bodensee") eröffnen können. Ansonsten wird das hier zum Chaos, meinst Du nicht? Was meint das liebe Moderatorenteam dazu?

[calimera]

Finde ich auch eine super Idee
Vielleicht könnte man sogar mit Punkten, anlog der Mitgliederkarte arbeiten.
Dann würde man auf einen Blick sehen, wo zB. eine Mühle oder Mühlenladen in meiner Nähe ist.

[UlrikeM]

Sicher, Alice, wenn wir jetzt alle unsere Adressen durcheinander untereinander schreiben, wird das unübersichtlich.
Aber ich dachte mir das so: Der Fritz als Thema-Eröffner kann ja in seinen Beiträgen editieren- Also macht er im Eingangs-Post eine Liste, z.B.

HESSEN

LANDKREIS:

Name und Adresse


BADEN-WÜRTEMBERG

etc.

Und dann fügt er die Mühlen aus den hier eingegebenen Beiträgen ein. Am Ende haben wir dann oben eine Liste der aktiven Mühlen... der Thread-Name passt doch schon

[Eigebroetli]

Ja das wäre natürlich auch eine Möglichkeit. Also dann habe ich noch folgende Mühlen (bitte nicht böse sein, wenn ich Deutsche Länder und Landkreise durcheinander bringe. Bei uns wird der ganze Kuchen "Schwabenland" genannt. so ignorant bin ich zum Glück nicht mehr und gebe also mein Bestes )

Baden-Württemberg / Landkreis Biberach:
Uhl Mühle
Haslach
Dorfstrasse 47
88430 Rot a.d. Rot
http://www.muehlenstrasse-oberschwaben.de/muehlenuebersicht/zwischen-iller-rot-und-riss/item/uhl-muehle-haslach (keine eigene HP)

Berlin:
Britzer Mühle (steingemahlenes Windmühlenmehl)
Buckower Damm 130
12349 Berlin-Buckow
http://www.britzermuehle.com/bm/

Schweiz TG / Oberneunforn:
Mühle Entenschiess
Ossingerstrasse 10
8526 Oberneunforn
http://www.entenschiess.ch/
=> Verkaufsstelle bei der Mühle selbst und bei der Graströchni Frauenfeld (Thurtalfutter).
Thurtalfutter AG
Schaffhauserstrasse 181
8500 Frauenfeld
http://www.thurtalfutter.ch/27101.html

Sola nun auch eintragsfähig.

[FriBroe]

Hallo zusammen,

die Sammlung lege ich gerne an. Gibt's dafür irgendwelche Vorgaben von den Mod's zur Form?

Vielleicht könnte es so gehen (sortiert nach Land und PLZ)

Bundesland

Mühlen-/Müller-Name
Land/PLZ Ort
Webseite

Und ich editiere dann jeweils den Eintrag. Oder gibt es eine andere/bessere Lösung? Was hat es mit der List / List= -Funktion auf sich?

Fritz

P.S.: Die Urlaubs-Idee finde ich klasse. So findet man sicher auch regionale Besonderheiten im In- und Ausland

[hansigü]

Eine Seite habe ich noch gefunden, da kann man die PLZ eingeben z.B. 90 und dann werden die Mitgliedsbetriebe angezeigt.

Leider scheint es keine einheitliche Aufstellung aller Mühlen zu geben!

[_xmas]

Gibt's dafür irgendwelche Vorgaben von den Mod's zur Form?

Du kannst das doch erst einmal so machen, wie du es dir vorstellst, falls Änderungen erforderlich sind, "Herr Fritz", geht das auch nachträglich.

[FriBroe]

Ich fang dann mal an.

Unter dem neuen Eintrag "Mühlenbetriebe" habe ich die mir bekannten Mühlen aufgeführt.
Ergänzungen immer wieder gerne.

Loh ma Chut Choon (wie's in Westfalen heißt),
Fritz (Herr kann, muß aber nicht sein )

[Eigebroetli]

O_ooo das ist ein gefährlicher Tipp Ulrike. Da muss ich wohl mal wieder das Schiff in den Obersee führen. Und dann in Langenargen die ganze Bilge mit Mehl füllen. Hoffentlich halten die Pakete, sonst weiss ich wer das Schiff aussaugen darf.

Im obigen Eintrag habe ich alles so ergänzt, wie Du es vorgeschlagen hast, Fritz! In der Schweiz wäre eine Unterteilung nach Kanton auch gut (bei der Entenschiess bspw. TG).

[FriBroe]

Hallo Alice,

ist die Britzer Mühle eine "Mühle" oder ein Mühlen-Restaurant? Auf der Webseite sieht
es eher nach einer Gaststätte denn einer Getreidemühle aus, oder?

Chut Choon,
Fritz

[Eigebroetli]

Ja habe ich auch gesehen, aber meine Eltern haben mir von da ein ganz tolles Vollkornmehl mitgebracht, das in der Mühle im Hintergrund gemahlen wird. Auf der Mehlverpackung steht die selbe Adresse, also ist wohl einfach die Homepage mehr auf das Restaurant als auf die Mühle fokussiert.

[FriBroe]

Ich habe die Einträge dann noch in denThread und die Gesamtliste "Mühlenbetriebe" verschoben. Weitere Einträge und Änderungen bitte dort vornehmen, dann bleibt's übersichtlicher.

Chut Choon (könnte auch heißen: "Bis di Taare") :-)
Fritz

[Yummy]

Hessen:

Landfuxx Amends Mühle
Mühlweg 3,
35619 Braunfels-Neukirchen

Keine Internetseite. Führt nur regionale Mehle (Roggen, Weizen, Dinkel).

[Eigebroetli]

Danke Fritz! Ich mach hier mal den Link rein, damit die Nachfolgenden gleich dort posten können.

[EvaM]

München ( liegt in Bayern ) : Hofbräuhaus-Kunstmühle

Jakob Blum Hofbräuhaus-Kunstmühle GmbH & Co. KG
Neuturmstr. 3
80331 München

Telefon: 0049 (0)89/29 42 22
Fax: 0049 (0)89/29 04 828

Die Kunstmühle vertreibt das exzellente Manitoba-Mehl. Ist auch sonst ein netter Laden.

[UlrikeM]

Für die Bezieher von Mehlen der Albrecht Karge Mühle in Langenargen:

Ich hatte ja viele Jahre das Mehl der Karge-Mühle bestellt und der Laden hat im vergangenen Jahr zu gemacht, damit auch der Online-Shop. Mir geht jetzt langsam das Mehl aus, einen vollwertigen Ersatz für das Bio 550 habe ich bisher aber noch nicht gefunden.
Deshalb habe ich eben noch einmal dort angerufen, um mich zu erkundigen, ob denn ein neuer Mühlenladen eröffnet wird. AmBand kam nun die Ansage, dass es im April einen neuen Laden auch in Langenargen geben wird. Von einem Online-Shop war noch nicht die Rede.

Das werde ich zu gegebener Zeit dann noch erfragen. In jedem Fall bin ich schon mal froh über die Nachricht. Die Idee, mir das Mehl im "schlimmsten" Fall direkt abzuholen, finde ich gar nicht so schrecklich So eine kleine erzwungene Reise an den Bodensee, das wäre doch ein sehr schöner Zwang