Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[_xmas]

Nee Lenta, hab ja noch ein paar Zähne

[steinbackofenfreund]

die Vorderkante würde ich mit einem Kantenfräser abschrägen

siehste, da haben wir den Bock schon an den Hörnern, Frau hat keinen Kantenfräser ,
dabei hätte ich dem lieben Wopa doch so gerne gezeigt, dass ich für 2,67 Euro (Restholz heute im Baumarkt gekauft) einen Einschießer bauen kann

Aber ich krieg das schon hin! Irgendwie!

Wenn es 6 -8 mm stark ist, bekommst du das auch mit dem Bandschleifer hin.
Nimm zuerst ein gröberes Korn (80er) und zum Ende ein feineres (240er).

[esli]

Ich hab auch ein selbstgebautes Peel, den Bezug hab ich aus einem Damastkopfkissen genäht, meins schaut ähnlich wie das von Brigitte aus, nur das ich Knöpfe und Knopflöcher in den Bezug genäht habe. Ich schieße meine Brote immer damit im Manz ein.
Viele Grüße
Esli

[steinbackofenfreund]

http://www.backrezepte-online.de/forum/viewtopic.php?f=80&t=4083&p=65045&hilit=Super+Peel#p65045

Hier siehst du das Teil und weiter unten dann auch, wie das Leinentuch zugeschnitten wurde. Die Größe des Holzbrettes entspricht der Manz Backfläche.

Super! Das mit den Rohrschellen ist eine prima Idee! Da habe ich noch reichlich von.

Hat jemand dieses Originalteil und kann hier mal genaue Abmessungen posten?

Sowas bekommt man doch recht einfach für unter 10 Doppelmark nachgebastelt.

[Backwolf]

Liebe Ulla,

halte nicht 'Frau' für unfähig sowas zu basteln - Dafür kenne ich zu viele Frauen die ein Händchen dafür haben. Allerdings hat Steinbackofenfreund es richtig erkannt und ich besitze so gut wie kein Werkzeug, da ich dafür 2 linke Hände habe. Tut mir leid wenn ich Dich angegriffen habe, wollte ich nicht.

Übrigens: Der Manz-Schieber ist 10 mm dick.

[_xmas]

Wopa, alles ist gut

Hab ne 8 mm Resteplatte zum "Üben" gekauft...

[Backwolf]

Dann bin ich ja beruhigt und nasche weiter:

[_xmas]

Nee, Wolfgang, das tust Du mir jetzt nicht an

[Steinofenbäcker]

danke Peter, mit dem Einschießen mache ich es auch wie Du. Der Grieß hat die Wirkung eines Minikugellagers. Das Peel muss ich deshalb nicht haben.
danke auch Dir, Steinofenbäcker. Welche Hölzer kommen denn zum Einsatz?

Also ich habe Buche genommen........

[steinbackofenfreund]

Kann mir mal jemand die Abmessungen vom "Superpeel" nennen?

Länge, Breite, Materialstärke, Position und Dimensionierung der Öffnung für das Peel, Abmessungen des Tuches.

Evtl. als kleine Skizze per PN.

DANKE!!!!

[epona]

Hallo steini,

hier die außen Abmessungen vom SP, 61x35x1cm. Hab ich auf einer Internetseite gefunden. Zum Tuch kann ich nichts sagen.

[steinbackofenfreund]

Hallo steini,

hier die außen Abmessungen vom SP, 61x35x1cm. Hab ich auf einer Internetseite gefunden. Zum Tuch kann ich nichts sagen.

Danke epona!

Ich habe mal eine Zeichnung erstellt.

An alle Super-Peel-Besitzer: prüft mal bitte die Maße.

[esli]

Hallo Steini,
schaut gut aus, bei der Schlitzbreite reichen 1 cm. Ansonsten hat mein selbsthergestelltes fast die gleichen Maße.
Viele Grüße
Esli

[Greeny]

Moin moin

Wow, das sieht ja gut aus.

Die Seitenansicht wäre auch noch wichtig.
Das Peel ist relativ dick und an der Vorderkante (Unterseite) hat es ein recht breite Anphasung.

Hast Du etwa vor eine Kleinserie aufzulegen?

Bei dem Stoff muss man darauf achten das er Hitzebeständig ist.
Ich hatte glaube ich mal bei einem Stoffhändler was passendes gefunden.
Bei Interesse kann ich ja mal versuchen das wieder zufinden.



Letztendlich glaube ich aber das es gar nicht so wichtig ist die genauen Maße zu haben.
Man kann das doch auch gut auf seinen Ofen optimieren. Dadurch wird es vielleicht sogar noch besser.

[Goldy]

Mein GöGa hat mir aus einer geleimten Buchenholzplatte einen Einschießer gebastelt.Funktioniert wunderbar er ist so breit wie die neue Granitfliese im E-Herd.

[Peter]

Hallo steini,

hier die außen Abmessungen vom SP, 61x35x1cm. Hab ich auf einer Internetseite gefunden. Zum Tuch kann ich nichts sagen.

Danke epona!

Ich habe mal eine Zeichnung erstellt.

An alle Super-Peel-Besitzer: prüft mal bitte die Maße.

Hallo Steini,

was hälst Du denn davon, wenn Du mein unbenutztes Super-Peel als Muster nimmst. Ich wollte es verkaufen, aber vorher kann es auch noch nen Abstecher nach Herten machen :-)
.... Und die Anleitung ist dann auch dabei ...

Anschliessend kann ich es immer noch verkaufen.

Gruß
Peter

[Greeny]

Moin moin

Wow, Goldy das hat er aber wirklich toll hinbekommen.
Der sieht super schön aus.
Welche Dicke hat denn der Einschießer am Griff und am Blatt?

[Greeny]

Moin moin

Es gibt einen Hinweis auf das Patentrecht der Superpeel.
Also mein Tipp wäre es mit der Maßgeschichte nicht so genau zu nehmen, sich von der Idee inspirieren zu lassen und sich so ein Teil mal genau anzuschauen ist sicher nicht verboten.

Wenn die Maße die hier rumgeistern von Superpeel selber stammen sehe ich auch kein grösseres Problem, aber bitte nicht das Brett abmessen und dann die genauen Daten posten.

Wenn die Zeichnung eine Eigenkreation für die das Peel nur als Inspiration diente, ok.

[BrotDoc]

Hallo,
das Super Peel ist zwar eine tolle Sache, aber ich finde es etwas schmal. Besonders bei Baguettes ist man gezwungen, diese nur maximal 35-40 cm lang zu machen, obwohl noch etwas mehr Breite in den Ofen ginge.
Wenn jemand vorhat, es für sich privat nachzubauen, würde ich empfehlen, es auf 40 oder besser 43 cm Breite anzufertigen. In die gängigen Öfen dürfte man damit trotzdem gut reinkommen.

Den Hinweis auf das Patent der Firma, die das Original Super-Peel herstellt, bitte ich Euch ernst zu nehmen. Also bitte keine Kleinserienfertigungen oder anderes mit den gleichen Maßen oder Materialen über das Forum organisieren. Was ihr privat für Euch bastelt, juckt hier keinen, aber wenn das kommerziell wird, könnte es Schwierigkeiten geben.

[Little Muffin]

Ich hab mich hier jetzt nicht eingelesen und grad auf das Bild geschaut. Meint Ihr nicht, der Griff ist ein ganz klein wenig zu schmal für das Brett? Irgendwie muß es da ja die ganze Kraft halten können. Also das ist das erste was mir zu dem Bild auffällt und ich denke, da können schon mm was ausmachen. Nicht das das Brett nach all der Mühen bricht?!